*Plumrose Latinoamericana, C.A. / Pasante de investigación y desarrollo de nuevos productos alimenticios
Logros:
• Elaboración en un 100% de procedimientos según requisitos del sistema de gestión de la calidad ISO 9001 para el manejo de autoclaves horizontales de cascada de agua, en procesos de esterilización y post-pasteurización.
• Elaboración en un 100% de procedimientos según requisitos del sistema de gestión de la calidad ISO 9001 para el manejo de mezcladoras marca Cuzinni para el tratamiento de pre-mezclas.
• Elaboración en un 100% de procedimientos según requisitos del sistema de gestión de la calidad ISO 9001 para el manejo de hornos para procesos de pasteurización.
• Mejora en la gestión de inventario de reactivos, materia prima e insumos en el laboratorio de diseño y desarrollo de nuevos productos.
• Determinación de Fo (Factores de esterilización), mediante software y sensores de temperatura electrónicos, de todos los productos cárnicos sometidos a procesos de esterilización.
• Apoyo directo al gerente de proyectos de calidad de la organización en relación a estudios térmicos de algunos productos cárnicos.
• Asistencia directa al desarrollo de pruebas de materiales de empaque en líneas de producción.
• Realización de estudio térmico en el horno de cocción de mortadelas debido a fallas en resultados de ensayos de mesófilos y coliformes. Solución presentada mediante gráfico del perfil de temperaturas del horno.
• Asistencia directa al jefe de materiales de empaque de la organización en la atención a proveedores externos internacionales de materiales de empaque; recorridos, pruebas en líneas de producción, y reuniones.
*Grupo 3PL Panamericana, C.A. / Analista de calidad
Logros:
• Elaboración de hojas de seguridad de sustancias químicas almacenadas. Punto aprobado en auditoría ISO 22000 hecha por Nestlé planta Santa Cruz de Aragua en las instalaciones del grupo logístico.
• Aplicación en un 100% de formatos y procedimientos suministrados por personal de distribución y lean manufacturing de Nestlé para la gestión de Cross-docking de productos alimenticios en 3PL Panamericana, C.A.
• Disminución del producto no conforme en un 60% durante la operación de Cross-docking de productos alimenticios Nestlé.
• Implantación en un 100% del manejo integrado de plagas en las instalaciones del grupo logístico.
• Prestación de apoyo directo al auditor interno del grupo logístico para la gestión satisfactoria de la operación Cross-docking de productos alimenticios Nestlé.
• Desempeñar el rol de mediador entre representantes de Nestlé y 3PL Panamericana para el desarrollo de la operación logística.
* Fluidos Venezolanos, C.A.: Coordinador de Gestión de la Calidad
Logros:
Desarrollo e Implantación del Sistema de Gestión de la Calidad - Norma ISO - 9001:2015
Elaboración, aprobación y control de los procedimientos del Sistema de Gestión de la Calidad
Desarrollo e Implantación del Sistema de Gestión de la Calidad bajo los métodos de ensayos de laboratorio bajo la Norma ISO - 17025:2015.
Controlar la calibración de los dispositivos de medición, haciendo seguimiento para que se cumpla la verificación a intervalos especificados y la calibración.
Diseño, Elaboración, Implantación y Control de formatos para el registro de datos en todas las actividades realizadas en la organización productiva, bajo los requerimientos de la norma ISO-9001.