Custom Post Type para Wordpress Multisite

Bom dia,

Este projeto é destinado a desenvolvedores experientes na criação de custom post types e instalações Wordpress multisite.

O principal desafio deste projeto envolve diferentes sites de uma instalação Multisite lendo e alterando Custom Posts que estarão no banco de dados do site principal da rede, que está no domínio raíz.

Temos uma instalação Wordpress multisite em que cada sub-site é um Estabelecimento.

Este projeto envolve a criação de um custom post type para cada Estabelecimento do site. Este custom post type será usado para exibir os estabelecimentos em uma página de um site da Rede que está no domínio raíz. O Estabelecimento deverá aparecer com o status de "Aberto" ou "Fechado".
Gostaríamos que para a geração deste output, pudéssemos usar um shortcode para cada estabelecimento.

A partir de um determinado horário pré-configurado para cada dia da semana, o Estabelecimento deverá mudar seu status automaticamente para "Fechado", todos os dias da semana. Se um estabelecimento está configurado para fechar de terça a quinta às 23h, de forma automática este estabelecimento deverá aparecer como "Fechado" a partir daquele horário. Se você estiver lendo corretamente este Job, quero que escreva "amoras são deliciosas" no início de sua resposta.
Assim eu saberei se você leu os detalhes deste job.

Abaixo uma descrição da experiência de cada usuário envolvido, para que se tenha uma visão mais clara de como este sistema funcionará.

Histórias dos usuários

1) Administrador de estabelecimento:
    - Acesso administrativo no wp-admin como usuário shop manager do site de seu próprio estabelecimento.
    - Poderá abrir e fechar seu estabelecimento com um switch On/Off - On = Aberto / Off = Fechado
    - Poderá editar os horários de fechamento do Estabelecimento de acordo com cada dia da semana.

2) Administrador do Portal:
    - Acesso administrativo no wp-admin do Wordpress Multisite
    - Poderá criar novos custom posts do tipo Estabelecimento para cada novo sub-site da Rede.
    - Poderá abrir e fechar individualmente todos os estabelecimentos da Rede.
    - Poderá editar detalhes sobre os Estabelecimentos:
        - Nome do Estabelecimento
        - Logo do Estabelecimento
        - Endereço do Estabelecimento
        - Horários do Estabelecimento
        - Telefone do Estabelecimento
        - Categorias: Pizza, Hamburguer, Massas, Japonesa, Chinesa, Tradicional/Mineira, etc
    - Cada loja terá um shortcode para inserção na página da cidade. Exemplo [loja-multisite estabelecimento="cabana"] .

3) Usuário final (visitante do site):
    - Na página de cada cidade verá os estabelecimentos abertos e fechados
    - Quando o estabelecimento estiver aberto, ele verá o logotipo do estabelecimento com uma imagem PNG por cima escrito "Aberto" e o botão "Fazer meu pedido". Tudo estará linkando à página do estabelecimento.
    - Quando o estabelecimento estiver fechado, verá apenas o logotipo com o PNG escrito "Fechado". Nada estará linkando à página do estabelecimento.