Enviar mails desde un form usando Amazon Ses y estadística de Mails Enviados vs Mail Abiertos

Tengo un sistema en codeIgniter que administra mis cursos. Cada curso/campaña genera un formulario para que le gente deje su info y le llegue informacion. Este es un ejemplo para que lo pruebes: http://goo.gl/myiyhi

qué necesito?
hay clientes que me dicen que cargan la info pero no les llega el mail.
Esto es porque estoy usando el sendMail del servidor y muchos de los mails llegan a Spam.

lo que se requiere
- pasar los envios de mails a ser enviados con amazon ses (https://aws.amazon.com/ses/)
- Armar una estadística de porcentaje de MailsAbiertos/Mails enviados de este formulario. Esto para poder medir qué porcentaje de recepción y apertura tenemos y hacer cosas para mejorarlo. En ppio es gente que quiere recibir la info, así que si técnicamente funciona todo bien tendría que estar cercano al 100%.


REQUISITOS
- Mas de 5 proyectos en workana
- Horas estimadas, presupuesto por hora y valor final