Luciana T.

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Freelancer activity: Sales & Marketing

Brasil

Skills (Maximum: 3)
About me
Profissional Nutricionista com pós graduação em segurança alimentar.

Certificação de auditoria interna. Consultoria em Nutrição.

Representação de equipamentos para cozinha industrial. Formação em Webdesigner em curso.
Bons conhecimentos da área de saude e vendas em geral.
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Work history
12/12– até a data atual - FORNOS WG, MULT-GRILL e STANKA TORTAS
Cargo: Representante técnico/vendas
Atividades Principais:
•    Contato com possíveis clientes para visitação;
•    Visita a clientes atuais para consultoria e/ou apresentação de novos produtos;
•    Venda de produtos e serviços;
•    Capacitação de funcionários de clientes para otimização de serviços;
•    Envio de relatórios com estatísticas de vendas;
•    Ações de marketing para aumento de vendas.

01/12– 12/12-  HOSPITAL PAN AMERICANO
Cargo: Coordenadora de Nutrição
Atividades Principais:
•    Controle de custos e planejamento de cardápios;
•    Rotina administrativa Departamento Pessoal de 102 funcionários;
•    Implantação de APPCC e Manual de Boas Práticas;
•    Gerenciamento de Unidade de Alimentação com média de 3000 refeições/dia;
•    Gerenciamento de Serviço de Nutrição, Dietética e Terapia Enteral;
•    Atendimento ambulatorial quartas e sextas;
•    Padronização de processos e procedimentos para iniciação de protocolo de Acreditação.

05/09 – 05/11 -  HOSPITAL DE CLÍNICAS DE NITERÓI
Cargo: Gerente de Unidade de Alimentação
Atividades Principais:
•    Controle de custos e planejamento de cardápios;
•    Contato com fornecedores para cotação e negociação de preços e formas de entrega;
•    Visita aos fornecedores para estabelecimento de normas de higiene e segurança alimentar para transporte e armazenamento de produtos;
•    Gerenciamento de Unidade de Alimentação com média de 1400 refeições/dia;
•     Controle de qualidade de alimentação de refeitório central e refeições balanceadas para pacientes.

09/08 -05/09 – CARIOCA ENGENHARIA
Cargo: Coodenadora de Nutrição
Atividades Principais:
•    Supervisão de contrato de empresa terceirizada, buscando ferramentas para otimizar o serviço prestado ao comensal;
•    Treinamento de manipuladores de alimentos, com foco em controle de qualidade e segurança alimentar;
•    Participação em controle de custos e elaboração de cardápios;
•    Atuação de acordo com normas da Vigilância Sanitária, solicitando cumprimento de Manual de Boas Práticas e APPCC;

09/07 - 08/08  HOTÉIS OTHON
Cargo: Estagiária de Segurança Alimentar
Atividades Principais:
•    Recebimento de produtos perecíveis, para testes de qualidade;
•    Acompanhamento de 4 hotéis da rede, para adequação as normas da vigilância sanitária;
•    Visita aos setores para verificação de padrões de qualidade dos alimentos;
•    Treinamento de funcionários e manipuladores de alimentos;
•    Controle de estoque e custos, organização de cardápios para pedido de compras;
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Iron is the starter level for freelancers in Workana. The more objectives they fulfill, and the more projects they win, allows them to reach higher levels. Read more

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