Carolina V. freelancer experto en Microsoft Office, Traducción al Español, Diseño de Presentaciones

Carolina V.

Jefe Aseguramiento de Calidad en Restcafé S.A.S.

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Colombia
Valor hora:

CO$ 20.000,00

Traducción y Contenidos

¿Qué es posición de perfil iron?

Iron es el nivel inicial de los freelancers de Workana. A medida que consigan más logros y ganen más proyectos, irán progresando hacia los niveles superiores. Leer más

Sobre mí
Proactiva, enfoque a resultados, planeación basada en calidad, verificación y cumplimiento de las normas nacionales
Historia laboral
MAESTRÍA EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS - UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA - BOGOTÁ.
Publicaciones:
Actividad antimicrobiana de mieles de Apis mellifera de la Sierra Nevada de Santa Marta, Colombia, Carolina Vega Oliveros, Carolina Gutiérrez Cortés, Consuelo Díaz Moreno, Revista Facultad Nacional de Agronimía Medellín, Vol 67, suplemento II, Junio 2014, Ponencia del artículo en el IICTA 2014 – Medellín.
Otros:
“Potential Use Of Pleurotus ostreatus Mycelium To Develop A Novel Functional Food Product”, Autores: Vega-Oliveros, C.; Rico-Rodriguez, F.; Nieto-Ramírez, I.J. Presentado en Latinfood 2016: IAFP’s 5th Latin American Symposium in Food Safety, and the 7th Food Science, Biotechnology and Safety Meeting, Cancun – México, Noviembre 9-11 de 2016.
“Employment Of Non-Traditional Carbon Source And Increase Of Nutritional Character In Fungal Biomass”, Autores: Vega-Oliveros, C.; Nieto-Ramírez, I.J. Presentado en Latinfood 2016: IAFP’s 5th Latin American Symposium in Food Safety, and the 7th Food Science, Biotechnology and Safety Meeting, Cancun – México, Noviembre 9-11 de 2016.
“Influence Of Carbon Source For Biotechnologically Obtained Biomass From Pleurotus ostreatus”, Autores: Vega-Oliveros, C.; Chegwin-Angarita C., Nieto-Ramírez, I.J. Presentado en 11 SLACA - Latin American Symposium on Food Science: "Food Science: Quality of Life and Healthy Ageing", Campinas - SP, Brazil, del 8 al 11 Noviembre de 2015

EMPRESA: RESTCAFE S.A.S. - BOGOTÁ // JEFE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD. PERIODO: Mayo 2010 – Marzo 2013
LOGROS:
1. Capacitación al personal en Colombia para el mejoramiento continuo y el conocimiento de las normas nacionales
2. Implementación de vigilancia de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y del área de Aseguramiento de Calidad
3. Revisión de la normatividad interna de calidad y aplicación
4. Montaje e implementación del plan de Saneamiento y planes complementarios para la inocuidad de producto
5. Vigilancia de BPM en Barras y Restaurantes Colombia
6. Vigilancia de los documentos legales que se relacionan con alimentos
7. Atención a quejas, reclamos y sugerencias e investigación de las mismas
8. Auditoría y evaluación de proveedores externos
9. Realización de informes y demás indicadores de gestión de calidad relacionados
10. Evaluación de costos y proveedores de productos químicos, control de plagas, laboratorio, y otros pertinentes que afectan la calidad y la inocuidad
EMPRESA: AVIDESA MAC POLLO S.A. - BOGOTÁ // COORDINADORA DE CALIDAD. PERIODO: Enero 2008 – Mayo 2010
LOGROS:
1. Soporte para la ejecución del programa de capacitación que se dicta al personal de la empresa en Bogotá
2. Aseguramiento de la calidad alimentaria en puntos de venta
3. Vigilancia de los documentos legales que se relacionan con expendios de alimentos cárnicos.
4. Soporte a la jefatura para la atención a quejas, reclamos y sugerencias por parte de los clientes
5. Realización de informes y demás indicadores de gestión de calidad relacionados con la Distribuidora Bogotá
EMPRESA: INDUHUILA Ltda. - Neiva. // Microbióloga. PERIODO: Marzo 20 de 2007 a enero 18 de 2008
LOGROS:
1. Retomar las actividades del Laboratorio de Microbiología de la empresa para la verificación de inocuidad y calidad de la misma.
2. Actualización de documentos y procedimientos a nivel del laboratorio según lo establecido por el Gobierno Nacional para lácteos.
3. Verificar las BPM aplicadas a la planta y en el personal, mediante el análisis de indicadores microbiológicos de calidad.
4. Garantizar la calidad de los procedimientos industriales de la empresa mediante el seguimiento diario y de los resultados de laboratorio.
5. Implementación parcial de HACCP.
EMPRESA: CORPORACIÓN UNIVERSITARIA DEL HUILA – CORHUILA – Neiva. // Docente. PERIODO: Enero a Diciembre de 2008
LOGROS:
1. Ampliar los temas a tratar propuestos en el pensum mediante la actualización de los mismos en clases teóricas.
2. Desarrollo de prácticas de laboratorio que permitan la apropiación de los conocimientos teóricos por parte de los estudiantes.
3. Realizar prácticas extra-muro donde los estudiantes evidencien la importancia de los conceptos vistos en clase en la cotidianidad de una sociedad
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