Federico L. freelancer experto en Administración de Proyectos, Lean, Six Sigma

Federico L.

Creatividad e innovación continuas

0 / 5

Mexico

Ingeniería y Manufactura

Habilidades (Máximo: 5)
¿Qué es posición de perfil bronze?

Bronze es el segundo nivel de los freelancers de Workana. A medida que consigan más logros y ganen más proyectos, irán progresando hacia los niveles superiores. Leer más

Sobre mí
Soy una persona muy inquieta que siempre se encuentra en busca de conocimiento y de una aplicación continua del mismo. La honradez y la lealtad son dos valores fundamentales que se rigen en mi desempeño como persona y como profesionista.
Historia laboral
Gerente de Producción y Calidad en Las Aldeas Chan Kaah [2016]
Desarrollar e implementar un sistema integral para la líneas de producción de: Botanas de plátano seco saborizadas, productos a base de cacao forastero, criollo y criollo orgánico (sazonadores, caramelizados, cremosos, aceites infusionados, nibs de cacao) y chocolate gourmet. ¡ Diseño y puesta en marcaha de equipos de linea de producción de chocolate. ¡ Elaboración de manuales operativos para las líneas de producción.

Coordinador de Proyectos en Centro Multidisciplinario e Innovación Tecnológica [2015-2016]
Desarrollo e implementación del sistema de calidad. ¡ Desarrollo y puesta en marcaha de equipos de secado para el benficiado del cacao y producción de harina de plátano. ¡ Desarrollo de planta de composta orgánica. ¡ Balanceo de línea de producción de harina de plátano con herramientas de Lean Manufacturing. ¡ Ejecución de diagnósticos para procesos agroindustriales. ¡ Selección de maquinaria para la instalación de una línea de producción de chocolate gourmet. Elaboración y rediseño de manuales operativos para cacao, plátano, composta orgánica, seguridad industrial, pruebas de calidad.

Coordinador de Calidad Staff en Coca-Cola FEMSA [2012-2014]
Implementación y certificación del esquema Multisitio para las Normas ISO-9001:2008, ISO-14001:2004, OHSAS- 18001 e ISO-22000:2005 & ISO/TS 22002-1:2009. ¡ Administración de los procesos de Control de Documentos y Mejora Enfocada a nivel Corporativo. ¡ Brindar soporte técnico a las Unidades Operativas de Coca-Cola FEMSA en: Administración de documentos, Análisis de Causa Raíz, Auditorías, Mejora Enfocada, Recepción de Edulcorantes, Tratamiento de Agua, Elaboración de Jarabe. ¡ Elaboración de cursos institucionales sobre: Clarificado de Azúcar, Tratamiento de Agua y Elaboración de Jarabe Terminado.

Coordinador de Producción Clarificado, Jarabes, Tratamiento de Agua y PTAR en Coca-Cola FEMSA [2009-2012]
Desarrollo de planes de producción del sistema de clarificado de azúcar. ¡ Desarrollo de planeación operativa de clarificado, tratamiento de agua, PTAR y salón de Jarabes. ¡ Manejo de inventarios. ¡ Implementación de planes de desarrollo de colaboradores. ¡ Seguimiento a indicadores de negocio (KPI´s) mediante Sistemas homologados. ¡ Desarrollo de cultura organizacional basada en las cinco prioridades del negocio: Seguridad, Calidad, Inocuidad, Volumen y Costos. ¡ Desarrollo e implementación de equipos e alto desempeño. ¡ Manejo de revisiones verticales y coaching.

Asesor Técnico de Procesos en Jugos del Valle SAPI de CV (Equipo multidisciplinario de apoyo Coca-Cola FEMSA) [2011]
Realizar diagnósticos operativos de los procesos: Tratamiento de agua, Elaboración de Jarabe Simple, Recepción y almacenamiento de HFCS, Elaboración de Jarabe Terminado Hot Fill, PET y Aséptico. ¡ Monitoreo y Control de Procesos de llenado Hot Fill, PET y Aséptico. ¡ Reducción de mermas de edulcorantes y jarabe terminado en los procesos Hot Fill, PET y Aséptico. ¡ Reducción de mermas de botella y etiqueta en los procesos Hot Fill, PET y Aséptico. ¡ Reforzamiento del Control Documental en los procesos de tratamiento de agua y elaboración de jarabes. ¡ Desarrollo de material de capacitación para temas de Microbiología, Hot Fill y Aséptico.

Coordinador de Procesos Críticos-Aseguramiento de Calidad en Coca-Cola FEMSA [1998-2009]
Certificación en ISO 9000. ¡ Implementación del Sistema de Calidad Coca-Cola. ¡ Implementación del Sistema de Alto Desempeño. ¡ Desarrollo de Proyectos Lean Six Sigma. ¡ Diseño, desarrollo e implementación de SAP QM. ¡ Diseño de experimentos en Clarificado de azúcar. ¡ Certificación en el Sistema Integral de Calidad KOF. ¡ Implementación de ISO-22000. ¡ Mejora de Procesos Críticos.

Analista de Aseguramiento de Calidad en McCormick PESA [1997-1998]
Monitoreo y Control del proceso de recepción de materia prima (sal, azúcar, proteína texturizada, oleorresinas), para la liberación de producto terminado (diversos productos). ¡ Análisis microbiológico de materia prima, producto terminado y saneamientos de equipos. ¡ Conocimiento y manejo del Sistema HACCP. ¡ Conocimiento y manejo del Control Estadístico de Procesos. ¡ Capacitación de personal en BHM, monitoreo y control y aspectos de calidad de productos.
Contratar

Rankeado: No está rankeado

Posición del perfil: Bronze

Último login: Hace 11 meses

Registrado: Hace un año