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Juan A. M.

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Sobre mí
Historiador formado en la Universidad de Los Andes (Mérida, Venezuela). Investigador en el campo de la historia de la alimentación. Docente universitario. Cronista gastronómico. Autor de los recetarios Lara a pedir de boca (2006) y Lara de mesa y mantel (2008), así como de los ensayos Santo y seña de Lara (2010) y Pastora Viva (2012), y de las investigaciones históricas Automercados Plaza´s: La forja de un sueño (2013) y Vida y milagros de una casa solariega (2014). Antologista de la obra gastronómica de Jesús "Chento" Cuervo y Rafael Michelena Fortoul, publicada bajo los títulos de Con Chento a la mesa (2004) y Culinaria Sentimental (2013), respectivamente. Finalista en el II Concurso de relatos gastronómicos Premio Radio Francia Internacional-Fogón Saint Julien (París, 2004) y del I Concurso Mundial de Poesía César Vallejo Casa del Poeta Peruano (Lima-Londres, 2006). Mención de Honor del Premio Tenedor de Oro 2014 de la Academia Venezolana de la Gastronomía.
Historia laboral
Actualmente Asesor Académico en Escritorio Jurídico SVMPG y Asociados,
Instructor de la Academia de Gastronomía Adelis Sisirucá, Corrector de estilo y ortografía free-lance, Consultor en el área de  servicios alimentarios y Miembro del Consejo Consultivo de la Ciudad de Barquisimeto.
En el pasado, docente de pregrado en el Instituto Universitario Tecnológico Antonio José de Sucre, Instituto Universitario Tecnológico Jesús Obrero, Instituto Pedagógico de Barquisimeto de la Universidad Pedagógica Experimental Libertador y Universidad Nacional Experimental del Yaracuy. Asimismo, Director de la Biblioteca "Elisio Jiménez Sierra" y Coordinador de la  Licenciatura en Ciencia y Cultura de la Alimentación en esta última universidad, Coordinador del Sistema de Archivos del Consejo Nacional de Derechos del Niño y del Adolescente y Director fundador del Archivo Oficial de la Asamblea Legislativa del Estado Lara.
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