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ERNESTO A. H.

PROFESIONALISMO Y COMPROMISO

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Mexico
¿Qué es posición de perfil bronze?

Bronze es el segundo nivel de los freelancers de Workana. A medida que consigan más logros y ganen más proyectos, irán progresando hacia los niveles superiores. Leer más

Sobre mí
Soy un apasionado del conocimiento, de la investigación de  todo tipo de temas científicos, históricos, literarios, sociales  y culturales.  Disfruto investigar un tema a fondo y encontrar la información fidedigna y una aplicación práctica y atractiva para el lector.
Por más de 10 años he trabajando en empresas desarrollando productos exitosos, desplegando toda la literatura necesaria, tanto técnica como comercial así como conferencias y capacitación; manuales, spots y frases publicitarias.
Concluí mis estudios universitarios como Químico Farmacéutico Biólogo con especialidad en Tecnología de Alimentos y Nutrición. Tengo estudios en el área social, diploma en Relaciones Interculturales y Lingüística. Soy profesor de Etimologías Grecolatinas y tengo gran pasión por los deportes. Fuí campeón Nacional en diversas disciplinas.
Historia laboral
QFB    ERNESTO ALATRISTE  HORSTEN

Licenciatura:  Químico Farmacéutico Biólogo
con  Especialidad en Tecnología de Alimentos y Nutrición,  Universidad La Salle

Gerente de Producto  líneas  Nutricionales, Perfumería y Belleza

Experiencia y  Especialidad:  Desarrollo y lanzamiento de nuevos productos, mejoramiento y reestructuración de productos, estudios de mercado, negociación con proveedores, cumplimiento de normas legales (etiquetado e ingredientes), capacitación a distribuidores, y conferencias sobre nutrición y salud.

ODORE DI FRAGANTI    Gerente de Producto                                                          (nov. 2008 – Actual)
Empresa  de perfumes y esencias finas de imitación.
Actividades principales: Estudios de mercado, tramites de apertura, estructura legal, derechos de marca y permisos. Negociación con proveedores, desarrollo y fabricación. Capacitación y soporte a distribuidores.

TIENS HEALTH PRODUCTS    Gerente de Producto líneas Nutricionales  (ene. 2007- ago. 2008)
Empresa multinivel de suplementos alimenticios.
Actividades principales: Estudios de mercado, lanzamiento de productos y capacitación a distribuidores.

GRUPO IDEAL    Gerente de Producto líneas Nutricionales y Belleza        (mzo. 1997 – dic.  2006)
Empresa de venta directa por catálogo de productos nutricionales y belleza.
Actividades principales: Líder de proyecto y marcas. Desarrollo y lanzamiento de nuevos productos. Estudios de mercado, requerimientos y trámites legales, negociación con proveedores. Conferencias y capacitación a distribuidores.

QUEST INTERNATIONAL  (UNILEVER GROUP)    Químico Saborista y Desarrollo de Productos
Manufactura de productos químicos para la industria alimenticia.                      (mzo. 1996 – feb. 1997)
Actividades principales: Creación y desarrollo de nuevos productos. Aplicación y pruebas organolépticas y sensoriales. Control de reactivos y de materia prima.

BACHILLERATO    Profesor área  Químico- Biológicas                                      (ago. 1991 –mar. 1996)
Materias impartidas:  Química I, II y III,  Biología I, II y III,  y  Física I, II y III  en:
Colegio de Ciencias y Humanidades (CCH-Sur),  The Canadian Institute,  Colegio Elizabeth Mac Donal  y  Colegio V. Tepeyac  Lindavista.

DRY MILK SUBSTITUTES (DMS)    Químico Desarrollo de Productos Alimenticios
Fabricante de aditivos, levaduras y esencias.                                                              (oct. 1989 – jul. 1991)
Actividades principales: Asesoría técnica y pruebas de activos funcionales. Mejora de producto, cambio de proceso y formulación. Desarrollo de nuevos productos, tecnificación y selección

GRUPO DEIMAN    Asesor Desarrollo de Productos Alimenticios                (abr. 1987 – sep. 1989)
Fabricante de aditivos y sabores para productos alimenticios.
Actividades principales: Asesoría técnica. Planeación del mercado a corto, mediano y  largo plazo. Mejora de producto, cambio de proceso y formulación. Desarrollo de nuevos productos, Bebidas carbonatadas, no carbonatadas, soluciones rehidratantes, lácteos. Tecnificación, selección y pruebas de activos funcionales.

INSTITUTO NACIONAL DE LA NUTRICIÓN (INN-SZ)    Becario y Tesista, Desarrollo de Productos Lácteos
División de Nutrición Experimental y Ciencia de los Alimentos                          (mzo. 1986 – mzo. 1987)
Actividades principales: Desarrollo técnico biológico de leche nutritiva. Pruebas de laboratorio y análisis bromatológicos. Participación en el Libro: Tablas Nutrimentales de los Alimentos. Establecimiento de protocolos de investigación y desarrollo.

AUTOR DEL LIBRO:  “Manual de Nutrición”  para Grupo Ideal

Cursos Especializados en Nutrición:
-    Biotecnología aplicada en el uso en la industria alimentaria, CINVESTAV/ UNAM – IPN
-    Tecnología de lácteos,  Instituto Nacional de la Nutrición (INN-S.Z)
-    Tecnología de la leche y productos lácteos, Instituto de Especialidades Alimentarias.
-    Taller de legislación alimentaría, NOM-051 SSA, NOM-251-SSA1-2009, NOM-086-SSA1-1994
-    Taller sobre tecnología de emulsificantes  y estabilizantes, Asoc. de Tecnólogos de Alim. de Méx.
-    Taller de protección de marcas, Instituto Mexicano de Protección a la Industria (IMPI)
-    Taller de creación de aromas y sabores,  QUEST International
-    Optimización  en uso de aromatizantes y saborizantes, Asociación de Tecnólogos de Alimentos de México
-    Pruebas de efectividad con equipo bio-electrónicos, Courage Khazaka
-    La fibromialgia y los suplementos alimenticios, Artricenter
-    Análisis bromatológico, Instituto Nacional de la Nutrición INN-S.Z

Cursos de Desarrollo Gerencial:
-    Diplomado para microempresas  SEP/ Fundación Pro-Empleo
-    Marketing estratégico, Sociedad de Químicos, C. de México.
-    Estrategias y administración de ventas y mercadotecnia, Applied Scholastic’s International
-    Proyectos estratégicos,  Sociedad de Químicos, C. de México.
-    Liderazgo  Interactivo, Sociedad de Químicos, C. de México.
-    Estrategias y administración de la mercadotecnia, Service Quality Institute
-    El arte de hablar en público, Corporación Ideal
-    Taller de evaluación sensorial, Laboratorios Roche y Sociedad Mexicana de Saboristas
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