Milene H.

Engenheira de Alimentos

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Brasil

Ingeniería y Manufactura

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Iron es el nivel inicial de los freelancers de Workana. A medida que consigan más logros y ganen más proyectos, irán progresando hacia los niveles superiores. Leer más

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Sobre mí

* Cerca de 2 anos de experiência com indústria de alimentos com acompanhamento em chão de fábrica, na área de Produção e Qualidade:  Estoque, Pessoas, Treinamentos, PCP, Custos, Desenvolvimento de Novos Produtos, BPF, POP´s, Embalagem/Rotulagem e 5S.

*Casa da Dieta Natural-Estagiária na empresa de produtos naturais e medicinais, Lavras, MG (Atividades: Implementação de Boas Práticas de Fabricação, otimização do fluxograma de produção e desenvolvimento de novo produto).

* Participação como Estagiária de Levantamento de Dados, Conselheira, Diretora de Qualidade e Presidente Empresa Júnior Consea Júnior-Alimentando Mentes

*Iniciação Científica-Unicamp (Atividades: Projeto apoiado pela FINEP sobre secagem de bagaço de cana por ciclone para otimizar a produção de energia na queima).

*Estágio Vivencial-Universidade Federal de Lavras (Atividades: Projeto sobre secagem de banana por secador de bandejas tipo EMBRAPA).

Especializações: II Semana Acadêmica da Engenharia de Alimentos da Unicamp com mini-curso em Cadeia do Frio
V Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças na UFLA com mini-curso em “Métodos de Avaliação para Produtos Minimamente Processados”
Curso de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle
Segurança Alimentar e Higiene na Indústria de Alimentos da UFLA
XXVI Semana Acadêmica da Engenharia de Alimentos da Uncamp com mini –curso em Óleos e Gorduras

* Possuo resgistro no CREA

Historia laboral

Tipsy Cake Indústria de Alimentos LTDA | Indústria de Confeitaria, Padaria e Salgados, Diadema, SP Gerente de Qualidade 08/2012 – 01/2013
Acompanhamento da produção para controle de qualidade dos produtos, atualização e elaboração de fichas técnicas de produto, implementação de POP´s e BPF, treinamentos, 5S, responsável por SAC, controle de pragas e higienização, revisão e elaboração de rótulos dos produtos conforme legislação.

Grupo Marques e Caetano LTDA | Frigorífico de Aves, Mirassol d´Oeste, MT Supervisora de Área do Semi Industrializado e Industrializado 04/2011 – 07/2012
Gestão de produção (Semi Industrializados: frangos recheados, frango a passarinho, medalhão, peito desfiado e Industrializados: embutidos) com acompanhamento de chão de fábrica, gestão de estoque, desenvolvimento de novos produtos, garantia de qualidade dos produtos, gestão de custos (BSC), gestão de pessoas aproximadamente 60 funcionários, elaboração de material, treinamento e implantação de Análise Sensorial, atualização de fluxos e Procedimentos Operacionais Padrão e treinamentos.

Casa da Dieta Natural | Empresa de produtos naturais e medicinais, Lavras, MG Estágio supervisionado 09/2009 – 11/2009
Implantação de Boas Práticas de Fabricação, melhoria na utilização do sistema 5S, otimização do fluxograma de produção e desenvolvimento de novo produto.

Consea Júnior – Consultoria em Alimentos | Empresa júnior da Universidade Federal de Lavras, Lavras, MG. Presidente, Diretora de Qualidade, Conselheira e Estagiária do Projeto Levantamento de Dados 01/2007 – 08/2009
Organização de eventos e cursos, gestão de pessoas de aproximadamente 30 pessoas, gerenciamento de projetos,  implantação do sistema 5S, levantamento de dados de equipamentos de cada laboratório e pesquisa da área de atuação dos professores do Departamento de Ciência dos Alimentos.