Natacha M. H. freelancer experto en Redacción de artículos, Transcripción, Diseño Gráfico

Natacha M. H.

Responsabilidad, pasión y amor por lo que hago

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Colombia
Valor hora:

CO$ 16.000,00

Traducción y Contenidos

¿Qué es posición de perfil bronze?

Bronze es el segundo nivel de los freelancers de Workana. A medida que consigan más logros y ganen más proyectos, irán progresando hacia los niveles superiores. Leer más

Sobre mí
Soy Tecnologo en Gastronomia, me desempeño en esta área hace 9 años.
Tengo experiencia en el diseño de platos y recetas, estandarización de procesos, costos, presupuestos, inventarios y todo el manejo de BPM. Diseño, montaje y fortalecimiento de establecimientos de comida.

Adicional mi otra carrera es la Arquitectura, con ella aprendí todo lo relacionado con color, textura, espacialidad y diagramación. En arquitectura tengo mas de 12 años de experiencia.

Actualmente me desempeño como asesora para restaurante, chef a domicilio y docente en gastronomía.

Me caracterizo por tener buenas relaciones interpersonales, capacidad de liderazgo, alto sentido de responsabilidad, creativa, emprendedora, recursiva. Capacidad para resolver en momentos críticos y control para momentos bajo presión
Historia laboral
2015 - Actual Sano Equilibrio Bogotá D.C. Colombia Planificación de menús mensuales. Costeo, estandarización y elaboración de recetas. 1 persona a cargo. 

2016 Restaurante Della Nonna Llanogrande, Rionegro, Antioquia (Ene - Abr) Asesora. Diseño de nuevos platos, levantamiento de recetas, estandarización y  costeo de recetas, ajuste de procesos, capacitación del personal. 

2011 - 2014 Comfenalco Antioquia Medellín, Antioquia. (Jun11– Nov 14) Diseño de nuevos platos, levantamiento de recetas, estandarización y  costeo de recetas, ajuste de procesos, capacitación del personal.

2007 - 2014 Restaurante Uchuva Lounge Medellín, Antioquia. (Ago 07 – Dic 14) Administradora, chef ejecutiva. Jefe de producción, Diseño de nuevos platos, levantamiento de recetas, estandarización y  costeo de recetas, ajuste de procesos, capacitación del personal. Elaboración de inventarios, compra de materia prima, manejo de BPM, manejo de presupuesto. 5 personas a cargo.

2007- 2008 Red Turística Santa Elena Santa Elena, Medellín. Colombia (May 07 – Ago 08) Venta de planes turísticos. Guía turística. Elaboración de rutas y planes turísticos 

2006-2007 Giaccof Caracas, Venezuela(Jun 06 – Feb 07) Asistente de Arquitectura, promoción y evaluación de proyectos. Levantamiento de espacio. Diseños, elaboración de presupuesto y  ejecución de proyectos. Asesoría en materiales. Diseño de espacios. Manejo de personal. Venta proyectos en planos y obra negra.

2005 Figas Construcciones Caracas, Venezuela(Jun 05 – Dic 05) Asistente de Arquitectura. Elaboración de planos y presupuestos. Manejo de personal. Manejo de nomina.
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Posición del perfil: Bronze

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Registrado: Hace un año