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Anne C.

Nutrição, alimentos, saúde e beleza

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Brasil

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Sobre mí
Sou nutricionista, apaixonada por alimentos que curam e liberam serotonina, ao passo em que modificam a saúde e o corpo do indivíduo. Por isso, a cada novo desafio, percebo que minha vida profissional promove a vida pessoal das pessoas que rastreiam qualidade de vida, sem abrir mão de prazeres genuínos, como se alimentarem. Vislumbrando novas possibilidades estou sempre em busca de uma formação continuada, pois acredito no mecanismo do movimento e não da estagnação. Por esse motivo também que opto por trabalhar como autônoma, uma vez que tenho a liberdade e melhor potencial em desenvolver meu cognitivo, me desprendendo totalmente de regras e CLT's. Desejo fazer parte de uma equipe pensante por que acredito fortemente no poder da integração das profissões.

Além de todo explanado, gosto de perpassar pelos caminhos do sabor e promover mudança de hábitos.

Como hobby tenho predileção por cinema, cultura, viagens, livros, moda, beleza e atividade física, com uma grande dose de DIY (faça você mesmo).
Historia laboral
RESUMO DE QUALIFICAÇÕES

    Nutrição – Atendimento hospitalar (público), clínico e domiciliar. Gerenciamento de unidades produtoras de refeição. Consultoria para estabelecimentos comerciais de alimentos e bebidas. Programas e projetos de saúde pública. Mentoria para acadêmicos de nutrição e voluntariado em programas do Governo.

    Administração – Finanças públicas (nacional). Contas a pagar, cobrança, relatórios financeiros, tesouraria, contratos licitatórios almoxarifado e compras. Gerenciamento de sistema de passagens aéreas.

    Controladoria – Planejamento financeiro, controle de orçamento. Relatórios gerenciais para diretoria. Atendimento, auditoria interna.

ATIVIDADES PROFISSIONAIS

Real Classic Bahia Hotel – 04 a 06/2016
Rede Hoteleira Sergipana

Nutricionista
Responsável técnica; desenvolvendo as seguintes atividades: Planejamento de cardápios de acordo com as necessidades da clientela;
Cálculo de valor nutritivo das refeições;
Supervisão das atividades de seleção compra e armazenamento de alimentos;
Acompanhamento da execução de pré-preparo, preparo e distribuição de refeições, bem como, da higiene e organização da unidade.

Principais Realizações
Monitoramento de temperaturas, almoxarifado e estoque;
Instrutoria de Manipuladores de Alimentos;
Implantação de Procedimentos Operacionais Padrão (POPs).






OSID – Obras Sociais Irmã Dulce – 10/2015 a 02/2016
Hospital Público

Estagiária de Nutrição
Estágio Complementar ao Curso de Nutrição, direcionado no atendimento ao idoso, situado no Centro Geriátrico Júlia Magalhães (CGJM), envolvendo: Administrativamente a Unidade de Nutrição e Dietética (UND);

Principais Realizações
Atendimento dietoterápico individualizado ao paciente internado, avaliando o estado nutricional do paciente, e determinando o diagnóstico nutricional do mesmo;
Definindo nível de assistência nutricional e estabelecendo conduta nutricional;
Realizando prescrição dietoterápica e dietética;
Acompanhando a evolução nutricional e clínica;
Integrando-se à equipe de saúde, reconhecendo a importância do atendimento multiprofissional;
Promovendo educação nutricional a pacientes e/ou familiares, contribuindo para a continuidade da dietoterapia após alta, além do estímulo à cidadania, socialização e qualidade de vida.

HGRS – Hospital Geral Roberto Santos – 08 a 10/2015
Hospital Público

Estagiária de Nutrição
Estágio Obrigatório Supervisionado, para a Disciplina de Estágio em Nutrição Clínica, para o Curso de Nutrição da Faculdade de Tecnologia e Ciência (Salvador/BA).

Principais Realizações
Interligar conhecimento técnico-científico e a aplicabilidade prática da atuação do nutricionista na área de Nutrição Clínica Hospitalar;
Atendimento ao paciente na internação, ambulatório, consultório e domicílio;
Oferecendo suporte ao paciente, através do planejando cardápios, vislumbrando a recuperação plena do mesmo, habilitando e integrando o acadêmico a equipe de saúde.

FTC – Monitoria Nutrição – 02 a 06/2015
Faculdade de Tecnologia e Ciências

Monitora de Nutrição
Estágio complementar ao curso de nutrição, com o objetivo de auxiliar acadêmicos na disciplina de Dietoterapia 2. na execução de componentes curriculares dos cursos e atividades complementares.

Principais Realizações
Revisão da literatura acerca das temáticas que envolvem as disciplinas; Acompanhamento das aulas teóricas;
Auxílio na realização de atividades práticas e em laboratório;
Atendimento ao aluno, auxiliando nas dúvidas e resolução de exercícios; Reforço aos discentes da disciplina nas técnicas de aferição na avalição antropométrica;
Aplicação de métodos de inquérito alimentar, interpretação e compreensão de exames bioquímicos, exame físico e uso de tabelas de referências.

USF Aristides Maltez – 02 a 06/2015
Unidade de Saúde da Família

Estagiária de Nutrição
Estágio Obrigatório Supervisionado, para a Disciplina de Estágio Nutrição Social, para o Curso de Nutrição da Faculdade de Tecnologia e Ciência (Salvador/BA).

Principais Realizações
Interligar o conhecimento técnico-científico e a aplicabilidade prática em Unidade de Saúde da Família (USF) e ao Programa de Saúde na Escola (PSE).

Clínica Escola FTC – 04 a 06/2015
Faculdade de Tecnologia e Ciência (Salvador/BA)

Estagiária de Nutrição
Estágio Complementar ao Curso de Nutrição, com o objetivo de oferecer a população mais desbastada de Salvador e região metropolitana.

Principais Realizações
Melhora na qualidade de vida, visando identificar os problemas de saúde de indivíduos em atendimento ambulatorial com fins de prestar atenção dietética baseada em evidências das mais diversas enfermidades, considerando aspectos fisiopatológicos, clínicos, nutricionais e interação alimento-alimento e medicamento-alimento;
Visando à prevenção de doenças, a manutenção, a recuperação e a promoção da saúde.

PREVIS – 12/2014 – 11/2015
Instituto de Previdência do Salvador

Estagiária de Nutrição
Estágio Complementar ao Curso de Nutrição, com o objetivo de oferecer uma melhor qualidade de vida e envelhecimento saudável para idosos, aposentados e pensionistas da Prefeitura Municipal de Salvador, através da Previdência do Salvador (PREVIS).

Principais Realizações
Desenvolvimento de projeto social de acompanhamento nutricional ao    Grupo de Aposentados e Pensionistas da Terceira Idade;
Visando envelhecimento saudável;
Aprimoramento de técnicas dietéticas para estabilidade das DCNTs (Doenças Crônicas Não Transmissíveis);
Engajamento do idoso na sociedade moderna, através de adoção de hábitos de vida saudável.

Clínica da Obesidade – 09 a 11/2014
SPA Salute Bahia

Estagiária de Nutrição
Estágio Obrigatório Supervisionado, para a Disciplina de Estágio Obrigatório em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), para o Curso de Nutrição da Faculdade de Tecnologia e Ciência, (Salvador/BA).
Principais Realizações
Aprimoramento do conhecimento técnico-científico e a aplicabilidade prática em UAN ou UPR;
Monitoramento e controle de temperatura, estocagem de alimentos, almoxarifado, recebimento e armazenamento de material;
Execução do Manual de Boas Práticas de Manipulação;
Execução de Procedimentos Operacionais Padrão (POPs);
Projetos educativos (pirâmide alimentar, roda dos alimentos, resto-ingestão);
Supervisão operacional de manipuladores de alimentos.

SAEB – 06/2010 a 06/2014
Secretaria da Administração do Estado da Bahia

Assistente Administrativa
            Coordenação de Execução Orçamentária (2013 – 2014);
Coordenação de Material e Patrimônio (2011 – 2013);
Secretária - Diretoria Administrativa e Geral (2011 – 2011);

Principais Realizações
Orçamento Público; Ordem Bancária; Sistema Integrado de Planejamento, Contabilidade e Finanças do Estado da Bahia (FIPLAN); Sistema de Diárias e Adiantamento de Viagem;

Compras de Passagens Aéreas; Cotação e Compras de Material e Patrimônio; Tomada de Preços; Pregão Eletrônico e Presencial; Comprasnet; Dispensa de Licitação; Cadastramento de Fornecedores; Controle de Entrada e Saída de Material; Gestão de Estoque de Insumos e Suprimentos.

Despachos Internos e Rotinas Administrativas.


ATIVIDADES DE APERFEIÇOAMENTO

    Cursos voltados ao mercado nutricional e produtos de alimentos

06/2016 – Congresso Internacional de Nutrição, Exercício e Saúde (NEXSA). Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer (ICNO/CBCN) e Ganepão 2016;
06/2016 – Curso Pré Congresso NEXSA (Nutrição, Exercício e Saúde);
06/2016 – Mini curso de Exames Bioquímicos e Laboratoriais;
05 a 06/2016 – Personal Diet;
05 a 06/2016 – Trocas Inteligentes;
05/2016 – FICHAS TÉCNICAS, FORMAÇÃO DE PREÇO E ENGENHARIA DE CARDÁPIO;
06/2016 – II SANUCE (Simpósio de Atualidades de Nutrição Clínica e Esportiva).

EXTENSÃO

07 a 12/2015 – GENUT/UNEB: Pesquisadora voluntária no projeto de pesquisa intitulado “Influência da dieta sem lactose sobre a síndrome metabólica: papel de polimorfismos nos genes da lactase, adiponectina e seu receptor, GIP e receptor, TCF7L2, TNF-alfa, IL-6 e NFK-B” no Núcleo de Pesquisa e Extensão em Genômica Nutricional (GENUT) do Centro de Estudos e Atendimento Dietoterápico (CEAD) da Universidade do Estado da Bahia – UNEB.

IDIOMAS

Noções Básicas de Inglês e Espanhol

INFORMÁTICA

Domínio dos aplicativos Windows, bem como do pacote Office (Word, Excel e Power Point) e de Internet.

QUALIFICAÇÕES PROFISSIONAIS

Participação no Evento SEST SENAT – Saúde nos Portos 2015;
Membro Idealizador e Organizador do 1º Seminário de Atualidades da Nutrição Clínica e Esportiva, promovida pelo curso de Nutrição da Faculdade de Tecnologia e Ciências – FTC;
Curso de Elaboração de Fichas Técnicas, ofertado pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial – SENAC;
Voluntária da 1º Campanha de Intensificação da Vitamina A 2015 – Aplicação de megadoses de Vitamina A em crianças de 6 meses a 4 anos;
Curso de Capacitação para 1° Campanha de Intensificação da Vitamina A
2015 – Conhecer a Campanha e o método de aplicação de megadoses de Vitamina A em crianças de 6 meses a 4 anos;
Participação do III Simpósio de Fisiologia do Exercício – Nutrição e Metabolismo, formado pela Faculdade Social da Bahia – FSBA;
Voluntária do Dia da Responsabilidade Social, promovido pela Faculdade de Tecnologia e Ciências – FTC;
Curso de Confecção de Cardápio e Planejamento de Compras, facilitado pela Nutricionista Alessandra da Silva Pinto;
Informática Avançada;
SIMPAS (Sistema Integrado de Material, Patrimônio, Compras e Serviços);
Comprasnet;
Licitação e Administração.Pública.

INFORMAÇÕES ADICIONAIS

Membro da Comissão de Formatura  Nutrição  FTC  2015.2  –  Função principal, tesoureira;
ACADEPOL (Academia da Polícia Civil) – Curso de Capacitação para
Grandes Eventos - Carnaval 2014 - Digitador;
SSP Carnaval Salvador 2014 – Digitadores (organização da rotina de serviços, como Boletins de Ocorrência (BO) diários, registrando e transcrevendo informações, realizando entrada e transmissão de dados, operando microcomputadores).
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