Otimização servidor apache

Boa noite Gustavo !

estou enfrentando uns problemas com desempenho com meu servidor tenho um website com trafego diário de 120 a 160k de visitas por dias em horários de picos o servidor no qual era pra suporta fica me retornando erro 500 internal server error devido a quantidade de pessoas online 

Servidor

1.000 MBit Flat    
i7-5820k (6 x 3,3 GHz)    
128 GB DDR4 ECC


sei que meu problema é otimização oque voce tem a me falar ? preciso resolver esse problema quanto antes.

fico no aguarde