Programador para nueva empresa web y escritorio

Soy ingeniero tecnico en informática de gestión, pero hace ya 18 años que terminé la carrera y no me he actualizado. Cansado de mi trabajo, he vuelto a mi ciudad (Málaga) dispuesto a crear una empresa para comercializar un software.
Lo que tengo pensado es lo siguiente: he estado trabajando muchos años fuera como técnico y comercial de software y necesito tener mi idea realizada, jeje.
Requisitos técnicos: Necesito un software que trabaje con los datos en local, con una aplicación local pero que al mismo tiempo pueda ser utilizada en una plataforma web, ya sea mediante actualizaciones de bbdd en una nube... No sé, en ese tema estoy perdido, en mi época no se hacía desarrollo web :(
Enfoque o sector: sanitario. Mi idea es un software de gestión común (con algunas mejoras), que contenga todas las herramientas que tengo en mente. También que ese mismo software permita incorporar imágenes para trabajar con ellas (calibrar imágenes, localizar puntos y que el software exporte una tabla de medidas lineales y angulares).
También que se puedan superponer imágenes y plantillas prediseñadas.
Lenguaje: he mirado por internet, había pensado en c, sql, php o phyton, pero eso lo dejo a su elección. Pero alguno que me permita a corto plazo incorporar tecnología 3D

Dudas comerciales: ¿el código fuente también habría opción de presupuestarlo? Para que si hubiese que hacer algún cambio mínimo lo pudiese hacer yo mismo, aunque eso aumente el coste del proyecto. Necesitaría un presupuesto del desarrollo, del código fuente, de posteriores modificaciones, etc.
La idea es montar una empresa para vender este software y montar un departamento de Programación que cubra las necesidades técnicas y pueda corregir en el momento los posibles errores o implementar las posibles modificaciones que vayan saliendo para mejorar y actualizar.

Plazo: me gustaría que este parte incial del proyecto estuviese lista para instalar antes de fin de año.

Quedo a la espera de recibir su respuesta,
Muchas gracias!

Un saludo,
Leo Pascual