Rehacer programa para soderia

Es la actualización de un proyecto de planillas de reparto de sodas, hay un sistema funcionando actualmente y la idea sería reemplazarlo por algo más moderno, el funcionamiento actual es. Se imprime una planilla (hoja de papel) que se completa durante el día, y al finalizar un data entry vuelca en el programa lo completado. El programa realiza las sumas del estilo
- Se entrega 1 botella de soda, debía 2 botellas, ahora debe 3 botellas, debía 100 pesos, pago 40, debe 60
El sistema original se realizó en excel con macros, la segunda versión se programó en .NET (en funcionamiento actualmente), como no pudimos volver a contactar con el programador anterior no podemos realizar modificaciones sobre el sistema, así que ahora debemos realizar realizar una versión que nos permita incorporar mejoras.
(Razón por la cuál solicitaré el código fuente al finalizar)
Como es un desarrollo desde 0, no tengo ningún requerimiento en particular respecto del lenguaje de programación utilizado, necesito que sea compatible con windows (preferentemente), pero si es desarrollado para linux no tengo mucho inconvenientes tampoco.
Cualquier consulta a su disposición.

Saludos.

Gabriel.