Desarrollo de Sistema Punto de Venta (Pos) Personalizado para Restaurante

Estoy buscando un profesional (o equipo) que pueda desarrollar un sistema de punto de venta (POS) completo, orientado a restaurantes, que pueda operar de forma local (programa) o online (web/app), con funciones similares o superiores a Softrestaurant.

El sistema debe ser robusto, ágil y adaptado a las necesidades reales de un restaurante. Ya cuento con experiencia usando Softrestaurant, así que tengo claro lo que necesito y lo que se puede mejorar.

Características esenciales que debe incluir el sistema:

Para el restaurante:

Control de mesas, zonas y salones.
Gestión de pedidos por parte de los meseros desde tablets o celulares.
Conexión con múltiples impresoras (barra, cocina, caja).
Reportes en tiempo real (ventas, productos, propinas, cortes, etc.).
Visualización del estado de todas las mesas abiertas desde una pantalla.
Control de usuarios con distintos niveles de acceso (mesero, cajero, cocina, administrador).
Módulo de inventario y almacén (entradas, salidas, alertas de faltantes).
Posibilidad de generar y enviar reportes por email o consultar desde app móvil como dueño.


Para el cliente:

Acceso mediante código QR en la mesa para:
Ver menú digital (con fotos y descripción)
Realizar su pedido desde su celular
Elegir si desea pagar al final o transferir directamente (no se usará pasarela de pago)
Agregar comentarios o solicitudes especiales
Encuesta de satisfacción al finalizar su experiencia
Autofacturación (con validación de RFC y envío automático por correo)

Deseables:
Compatible con impresoras térmicas estándar.
Interfaz moderna y responsiva.
Posibilidad de usarlo como app (o PWA) y funcionar sin internet (modo offline y sincronización).
Base de datos segura y optimizada.
Multi-sucursal (opcional).
Código documentado y posibilidad de escalar el sistema más adelante.