Experto en Bases de Datos

Necesito generar una base de datos  que permita manejar la información de aproximadamente 31 personas, la cual me debe arrojar como resultado final  un cuadro en Excel, del cual no puedo cambiar su formato pues es en este cuadro es que debo presentar informes, y es un formato único para nuestro equipo de trabajo,  de igual forma  debe permitirme  sacar una especie de informe por cada una de las personas registradas con las recomendaciones dadas para enviar mensajes de correo electrónico por medio de outlook.

Muy importante que tenga listas desplegables para elegir varias recomendaciones de acuerdo a cada valoración (alta, media y baja)  y que yo en el futuro pueda cambiar estas recomendaciones y tambien agregar o quitar personas de la base de datos según lo necesite sin ningún problema.