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Chef executivo em vários hotéis e restaurantes, entre eles Le Pré-Catalan e Hotéis Sheraton, no Rio de Janeiro, Harold tornou-se uma referência de formação profissional ao implantar as bases do primeiro curso universitário de gastronomia na UNIVALI (Universidade do Vale do Itajaí) na década de 90 e do curso de gastronomia da UNIRIO (Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro), na qual ocupou por 8 anos o cargo de coordenador técnico.

Desde 1979, quando teve a sua primeira oportunidade na área como aprendiz em um restaurante na sua terra natal, Lethiais não parou mais. O espírito aventureiro o colocou diante de sabores de diferentes partes do mundo. Foram três anos viajando por diversos países totalizando 3 volta ao mundo e descobrindo as particularidades gastronômicas em cada região do planeta visitado.

Até que em 1986 decidiu viver no Brasil. Aqui, sua história começou em São Paulo, quando, durante 18 meses, trabalhou no grupo de restaurantes “La Cocagne”. Em seguida, foi convidado para chefiar o restaurante “Le Pré Catelan” no Rio de Janeiro para na sequencia assumir no Sheraton Rio Hotel & Towers o cargo de Chef Executivo e ser promovido a Gerente de Operações e Preparações Culinárias.

Há 11 anos à frente da empresa “Culinarte Assessoria em Culinária”, administrando vários projetos de implantações operacionais, programas de formação Profissional e administração de A&B.

Em 2010, Harold reuniu cinco de seus ex-alunos para montar um espaço onde profissionais e amadores pudessem desenvolver seus talentos. Surgiu, assim, o “Espaço Carioca de Gastronomia” atual centro de dedicação do chef.

Publicações:
“Sou Cozinheiro” editora SENAC 2011.
“Nutrição,Dietética e boa cozinha” editora SENAC 2013.

HAROLD LETHIAIS

Francês, radicado no Brasil há 27 anos, Harold Lethiais formou-se em "Cuisine classique" pela Academia de Educação de Orleans-Tours, na França. Chef executivo em vários hotéis e restaurantes, entre eles Le Pré-Catalan e Hotéis Sheraton, no Rio de Janeiro, Harold tornou-se uma referência de formação profissional ao implantar as bases do primeiro curso universitário de gastronomia na UNIVALI (Universidade do Vale do Itajaí) na década de 90 e do curso de gastronomia da UNIRIO (Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro), na qual ocupou por 8 anos o cargo de coordenador técnico.

Após inúmeras viagens ao redor do mundo descobrindo particularidades gastronômicas, em 1986 Harold decidiu radicar-se no Brasil. Aqui, sua história começou em São Paulo, quando, durante 18 meses, trabalhou no grupo de restaurantes La Cocagne. Em seguida, foi convidado para chefiar o restaurante Le Pré Catelan, no Rio de Janeiro, para na sequência assumir no Sheraton Rio Hotel & Towers o cargo de Chef Executivo, e ser promovido a Gerente de Operações e Preparações Culinárias.

Há 11 anos está a frente da empresa “Culinarte Assessoria em Culinária”, administrando vários projetos de implantações operacionais dos quais o Programa de implantação dos sete pontos de vendas da camará dos deputado e ministério da justiça em Brasília para o SENAC Departamento Nacional , programas de formação Profissional,Treinamento e avaliação técnica da equipe do Brasil nas 3 ultimas edições do programa worldskill, adaptação e validação dos cursos de Cozinha,confeitaria e padaria Maussi Sebess para implantação dos Cursos a distençia do programa EAD para o SENAC Departamento Nacional alem de administração de setores de A&B para as redes hoteleiras FRADE, OTHON e EVEREST.

Em 2010, Harold reuniu cinco de seus ex-alunos para montar um espaço onde profissionais e amadores pudessem desenvolver seus talentos. Surgiu, assim, o “Espaço Carioca de Gastronomia”, atual centro de dedicação do chef.
Publicações:
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Em seguida, foi convidado para chefiar o restaurante Le Pré Catelan, no Rio de Janeiro, para na sequência assumir no Sheraton Rio Hotel & Towers o cargo de Chef Executivo, e ser promovido a Gerente de Operações e Preparações Culinárias. Há 11 anos está a frente da empresa “Culinarte Assessoria em Culinária”, administrando vários projetos de implantações operacionais dos quais o Programa de implantação dos sete pontos de vendas da camará dos deputado e ministério da justiça em Brasília para o SENAC Departamento Nacional , programas de formação Profissional,Treinamento e avaliação técnica da equipe do Brasil nas 3 ultimas edições do programa worldskill, adaptação e validação dos cursos de Cozinha,confeitaria e padaria Maussi Sebess para implantação dos Cursos a distençia do programa EAD para o SENAC Departamento Nacional alem de administração de setores de A&B para as redes hoteleiras FRADE, OTHON e EVEREST. 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Tornou-se uma referência de formação profissional ao implantar as bases do primeiro curso universitário de gastronomia na UNIVALI (Universidade do Vale do Itajaí) na década de 90 e do curso de gastronomia da UNIRIO (Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro) na qual ocupou o cargo de coordenador técnico durante 8 anos.

Há 11 anos a frente da empresa Culinarte Assessoria em Culinária, e durante 5 anos, sócio proprietário do Espaço Carioca de Gastronomia.

Formação Acadêmica em Gastronomia
Certificado de Aptidão Profissional - Cozinha Internacional
Paris - França
Idiomas
Francês, Inglês e Português.

Publicações
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P. I. Y. R. C.","tagline":"Redactor académico y escritor creativo","companyDescription":"SOLO CONSIDERO INVITACIONES A PROYECTOS DE ESCRITURA ACADÉMICA O ESCRITURA CREATIVA. LEAN TODA LA INFORMACIÓN ANTES DE COMENZAR CUALQUIER PROYECTO. Servicios de escritura académica y escritura creativa: 1. Acompañamiento en la corrección, desarrollo y asesoría de trabajos académicos tales como proyectos de investigación, trabajos de grado, ensayos y análisis. 2. Escritura creativa: Redacción de libros electrónicos/ebook, artículos y landing pages, orientados al buyer persona de los clientes. 3. Data Entry: Armado de bases de datos sencillas, búsqueda de información en sitios web. 4. Presentaciones y soluciones creativas: Armado de formularios sencillos en Word, bases de datos sencillas en Excel, Presentaciones en Power Point o CANVAS. CONDICIONES DEL SERVICIO PARA TODOS LOS PROYECTOS: 0. Para todo proyecto, se ofrece una ronda de corrección 1. El cliente debe entregar esquema de contenido a desarrollar y materiales a revisar. Se recomienda que el cliente entregue modelos o ejemplos del escrito que desea desarrollar, con el fin de avanzar más rápido y ofrecerle un servicio ajustado a sus necesidades. 2. Para los proyectos académicos: Se les recuerda que solo se les ofrece el servicio de resolución y acompañamiento de las tareas, ejercicios o trabajos correspondientes. La nota es un factor que yo no controlo, así que está fuera de los alcances de mis servicios. 3. Los proyectos académicos y creativos solo cubren las correcciones por parte del cliente. Correcciones por parte de terceras personas, como tutores o clientes finales generan un extra en el presupuesto. Se ofrece acompañamiento y asesoría durante el desarrollo del proyecto, según disponibilidad y demanda (si hay otros proyectos en cola, si el proyecto es corto o largo, si es muy sencillo o complejo). Favor, consultar y confirmar antes de hacer el contrato final. 4. El cliente debe estar dispuesto a suministrar los materiales que se soliciten. Cualquier proyecto académico implica que al cliente se le podrán solicitar aclaraciones adicionales (preguntar a los tutores, solicitar información a los docentes, releer las actividades y pautas, buscar bibliografía o materiales). Esto, porque cada institución educativa cuenta con sus propias pautas y puede que las conozca. Si no está dispuesto a colaborar, no contrate el servicio. 5. Si el cliente decide rehacer el proyecto a mitad de camino, debe abonar un extra correspondiente al 50% del monto original del proyecto, antes de la entrega del último borrador. La cancelación del proyecto, por parte del cliente, sin que medie motivos de fuerza mayor, implica que debe abonar el 50% del proyecto si este ya se encuentra en fase de desarrollo. La contratación implica la aceptación de términos y condiciones acá expuestos. 6. Días de atención individualizada: Lunes, miércoles, viernes y sábados. Esto, para proyectos de asesorías académicas. Por favor, aclare todas sus dudas antes de comenzar. ¡Gracias! NOTA IMPORTANTE: POR FAVOR, NO ENVÍEN INVITACIONES A PROYECTOS EN EL ÁREA DEL DISEÑO GRÁFICO, NI PROPUESTAS DE ESCRIBIR UNA GRAN CANTIDAD DE PALABRAS POR UN DÓLAR, ESCRIBIR 30MIL PALABRAS EN UN DÍA POR 10$, O ESCRIBIR HACIENDO ENTREGABLES CADA 24 HORAS, O CUALQUIER PROPUESTA QUE NO CUENTE CON UN MONTO NO ACORDE CON EL TRABAJO NI LOS TIEMPOS DE ENTREGA.","logos":{"normal":{"url":"https://workana.s3.amazonaws.com/logos/46266350aa926424c854abf27f7437b4/tj/305040242_553875816744796_8402873991894968361_n_160_160.jpg","width":160,"height":160},"thumb":{"url":"https://workana.s3.amazonaws.com/logos/46266350aa926424c854abf27f7437b4/eh/305040242_553875816744796_8402873991894968361_n_30_30.jpg","width":30,"height":30},":original":{"url":"https://workana.s3.amazonaws.com/logos/46266350aa926424c854abf27f7437b4/xd/305040242_553875816744796_8402873991894968361_n.jpg","width":750,"height":1000},"profile":{"url":"https://workana.s3.amazonaws.com/logos/46266350aa926424c854abf27f7437b4/gj/305040242_553875816744796_8402873991894968361_n_192_192.jpg","width":192,"height":192},"large":{"url":"https://workana.s3.amazonaws.com/logos/46266350aa926424c854abf27f7437b4/xz/305040242_553875816744796_8402873991894968361_n_300_300.jpg","width":300,"height":300}},"country":"VE","lastActive":"2024-04-26 06:27:56","created":"2018-01-30 22:19:49","open":0,"active":0,"completed":"0","rating":"0.00","paid":0,"verifiedPaymentMethod":false,"worker":{"id":903306,"slug":"jose-m-profesor-investigador-y-redactor-creativo","canInvite":false,"skills":{"377":{"id":377},"379":{"id":379},"390":{"id":390},"539":{"id":539},"387":{"id":387},"392":{"id":392},"422":{"id":422},"411":{"id":411},"898":{"id":898},"376":{"id":376}},"history":"-Docente de aula - Instituto E.: Caracas (2014- Actualidad) Planificar sistemas de enseñanza y aprendizaje, evaluar, investigar. - Profesor de Ortografía y Redacción - Academia Americana: Caracas (2010-2014): Redactar y corregir textos de diversa naturaleza, planificar, evaluar, investigar. - Asesor de tesis/Corrector - Independiente: Caracas (2010-Actualidad) Redactar párrafos, investigar fuentes de información, estructurar proyectos, revisar ortografía y gramática - Docente Universitario - UPEL-IPC: Caracas (2009-2010) Planificar y evaluar, revisar textos.","rating":4.9800000000000004,"ranking":192,"position":{"position":"gold","next":{"name":"Platinum","next":"hero","description":"Platinum es el quinto nivel de Workana. ¡Estás llegando a la cima! Ahora más que nunca recuerda chequear tu actividad en la plataforma: ingresos, calificaciones y clientes satisfechos. ¡Sigue siendo un éxito! Leer más ","explain":"Un freelancer Platinum es realmente un profesional TOP. El talento Platinum conoce a sus clientes, sabe trabajar de manera remota y brinda un excelente servicio. Su carrera no para de crecer, y solamente le falta conocerte a ti. ¿Qué esperas para contratarlo? Leer más"},"name":"Gold","description":"Gold es el cuarto nivel de Workana. Estás a un paso de convertirte en un top freelancer y acceder a los mejores beneficios. Continúa el excepcional trabajo: ingresos, calificaciones y clientes satisfechos son la clave. Leer más","explain":"Un freelancer Gold ya ha trabajado con por lo menos 4 clientes diferentes y consiguió muy buenos resultados. Para estos profesionales, su reputación es muy importante. ¡No te pierdas la oportunidad de conocer su talento en tu próximo proyecto! 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Durante la pandemia aproveché para refrescar mis conocimientos de Marketing Digital entre otros estudios. Más tarde desarrollé trabajos en el área de bienes raíces, Operaciones de rentas vacacionales y como Directora de una empresa textil. En mi último puesto, en la marca Secrets en Tulum, pude desarrollar al máximo mi creatividad en la creación de eventos y compartir toda mi experiencia con mis equipos. Me siento realizada ayudando o compartiendo mi experiencia con quien lo necesite.","rating":5,"ranking":50,"position":{"position":"platinum","next":{"name":"Hero","next":null,"description":"Hero es el máximo nivel de los freelancers de Workana. Nos enorgulleces. Tu experiencia, responsabilidad y profesionalismo hacen que te destaques, por eso tienes los mejores beneficios. ¡Sigue brillando! Leer más","explain":"El freelancer HERO ha llegado al nivel máximo en Workana. Si necesitas a un experto, no busques más. 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Sou copywriter profissional e desenvolvedor de páginas e sites. Trabalho em tempo integral aqui na Workana, sempre dedicando-me a transformar palavras em pontes que unem produtos e pessoas. Com mais de 10 anos de experiência em Marketing, me especializei em Copywriting, focando especialmente em vídeos, páginas, e-mails, criativos e funis de vendas. Também adquiri habilidades exclusivas na construção de sites e landing pages com o Elementor no Wordpress. Acredito firmemente que não há textos longos ou curtos, apenas textos que cativam ou não. Meu investimento em formação e treinamentos avançados em copy me equipou com as ferramentas necessárias para garantir que cada projeto seja não apenas visto, mas sentido pelo público-alvo. Na Workana, dedico-me integralmente a entender a essência de cada projeto para criar mensagens que realmente conectem e, principalmente, VENDAM! Estou à disposição para te propor qualidade no tempo certo! 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