Pedro H. P. freelancer experto en Management, Social Networking

Pedro H. P.

Consultoria A&B

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Brasil

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Habilidades (Máximo: 5)
¿Qué es posición de perfil bronze?

Bronze es el segundo nivel de los freelancers de Workana. A medida que consigan más logros y ganen más proyectos, irán progresando hacia los niveles superiores. Leer más

Sobre mí
Após formação superior na área de Relações Internacionais, me especializei em gerenciamento e gestão de estabelecimentos gastronômicos.
Atuei por dois contratos (16 meses) a bordo de navios de cruzeiros pela Europa e América do Sul - bartender - e, após retorno ao Brasil, ingressei no setor de A&B elaborando treinamentos para brigadas, atuando como gestor de restaurante (sendo responsável por controle de compras, setor financeiro e manutenção de padrão de funcionamento diário).
Atualmente, presto consultoria para novos empreendedores que buscam abrir restaurante ou bar, atuando na elaboração de cardápios, recrutamento, seleção e treinamento dos funcionários.
Historia laboral
* Grubster (Internet) [desde 4/2013]: Prospecção de novos parceiros para ingresso no sistema Grubster (fidelização e reservas para restaurantes).

* Bartz & Mist (Restaurants) [desde 4/2013]: Atuei como gerente geral do restaurante contemporâneo Bartz, bem como na gestão da casa, responsável pela compra de suprimentos, elaboração da carta de coquetelaria, treinamento e manutenção de mão de obra local.
Fui encarregado também da prospecção de novos parceiros ao restaurante, através de divulgação, parcerias, midias alternativas e elaboração de promoções.
Adquiri conhecimento nos processos de conferências financeiras (caixa), NFs, recepção de clientes, promoções e eventos no local.

* Royal Caribbean Cruises, Ltd. (Leisure, Travel & Tourism) [desde 5/2012]: Atuação em navios de cruzeiros por toda a Europa (báltico, Reino Unido, Mediterrâneo) atuando como bartender dos passageiros. Exerci dois contratos (o primeiro pelo Vision of the Seas, e o último pelo navio Splendour of the Seas).
Experiência esta, que me deu grande base para enfrentar adversidades e situações inesperadas, pois atuavamos sempre com, no mínimo, outras 50 nacionalidades. "Team work" e planejamento eram características fundamentais ao sucesso naquelas condições.

* Stora Enso (Paper & Forest Products) [desde 12/2010]: - Atuei no mercado OLA (other Latin American countries) vendendo papel à grandes editoras, jornais, revistas, empresas de embalagens (carteira de clientes: Globo, Abril ed., Phillip Morris);
- Participei da elaboração e implementação de "sales planning" junto aos demais colaboradores do setor;
- Responsável pelo atendimento aos clientes, bem como sanando quaisquer problemas com as entregas marítimas (produção localizada na Finlândia e Suécia) - transporte marítimo;
- Negociação direta com cias de transporte marítimo para cálculo de frete, prazo de entrega e condições de trâmite legal (empresas: CMA CGM, MSC)

* Red Balloon Escola de Ingles (Education Management) [desde 12/2009]: - Professor de inglês para crianças e adolescentes (5 aos 15 anos de idade) dos mais diversos níveis;
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