Nelly C. C. freelancer experto en Traducción al Español, Ingeniería Industrial, Español

Nelly C. C.

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Ingeniería y Manufactura

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Sobre mí
Ingeniera en Industrias Alimentarias-Universidad Nacional Agraria La Molina, con Especializaciones en Inocuidad, Calidad, Seguridad y Salud Ocupacional. Con más 17 años de experiencia en las diferentes áreas de la Industria Alimentaria y Empresas de Servicio de Alimentación Colectiva.
Mi personalidad me permite adecuarme a nuevas experiencias y tomar con entusiasmo nuevos retos profesionales. Persona dinámica, con facilidad de palabra, aptitudes de liderazgo y focalizada en el trabajo en equipo, trabajo bajo presión y toma decisiones.
Historia laboral
A la fecha  Jefa de la Calidad – Verificación del cumplimiento y mantenimiento del Sistema de Calidad y Seguridad Alimentaria implementado en todas las operaciones donde se ofrece Servicio de Alimentación Colectiva del Segmento On Shore (16 operaciones a nivel Nacional). Empresa SODEXO PERU SAC.
Ag 15- Dic 15 Jefa de Calidad- Verificación del cumplimiento y mantenimiento del Sistema  de Calidad y Seguridad Alimentaria implementado, e Implementación del Sistema HACCP en Servicio de Alimentación Colectiva en comedor principal con aprox. 5000 comensales diarios por servicio, en Cía. Minera MMG-Las Bambas, Empresa SODEXO PERU SAC.
Ab 14-Jul 15 Jefa de Calidad - en Servicio de Alimentación Colectiva con aprox. 4500 comensales diarios por servicio, en las 05 operaciones de Cía Minera Ares –Hochschild Mining (Ares, Arcata, Selene, Pallancata e Inmaculada), empresa a la cual se le brindan los Servicios de Alimentación. Empresa SODEXO PERU SAC.
En 13-Mar14    Jefa de Calidad - en Servicio de Alimentación Colectiva de aprox. 5000 comensales diarios por servicio, dentro de las instalaciones del Campamento Yanacancha – Cía Minera Antamina, empresa a la cual se le brindan los Servicios de Alimentación. Implementación del Sistema de Gestión ISO 22000. Empresa SODEXO PERU SAC.
Ag 10-Dic 12    Sup. Senior de Aseguramiento de la Calidad - en Servicio de Alimentación Colectiva de aprox. 6000 comensales diarios por servicio, dentro de las instalaciones del Campamento Yanacancha – Cía Minera Antamina, empresa a la cual se le brindan los Servicios de Alimentación. En el 2011 se implementó y certificó el Sistema HACCP en Campamento Permanente. Empresa SODEXO PERU SAC.
En 10-Jul 10 Administrador de Servicios - 100 a 300 comensales en promedio por campamento, encargada del servicio de alimentación, hospedaje, lavandería y mantenimiento menores en campamento, dentro las instalaciones del Campamento Jibarito -Pluspetrol Lote 1AB,  Empresa a la cual se le brinda los diferentes servicios, Empresa APC CORPORACION SAC.
Jul 07-Dic 09    Supervisor de QHSE - Área de Aseguramiento de la Calidad, realizando el seguimiento y monitoreo del Sistema de Gestión de Calidad en el servicio de Alimentación Colectiva para 3000 comensales y en el 2008 alcanzando los 4500 comensales por servicio, en las instalaciones del Campamento de Pluspetrol Lote 1AB, Empresa a la cual se le brinda los Servicios de Alimentación, Empresa APC CORPORACION SAC.
Mar-Jul 2007 Asesor del SGCI, en la implementación y documentación del Sistema HACCP para la línea de Caramelos, en las instalaciones de la Empresa INDUSTRIAS TEAL S.A., marca SAYON. Ate, Lima – Perú.
Octubre 04  Jefa de Calidad - Área de Aseguramiento de la Calidad, en la Empresa Agro exportadora SUNSHINE EXPORT S.A.C.  Tambogrande, Piura – Perú. Realizado las siguientes actividades por campaña (total 3):
-    Implementación y Certificación del Sistema de Seguridad BASC.
-    Implementación y Certificación del Sistema de Inocuidad en alimentos HACCP y BPM otorgada por Primus Lab para el mercado Americano.
-    Implementación y Certificación GAP – Planta de empaque otorgada por Davis Fresh para el mercado Americano.
-    Implementación y Certificación Orgánica – Planta de empaque otorgada por Control Unión, para el mercado Americano y Europeo.
-    Implementación y Certificación del estándar BRC (British Retail Consortium) para exportadores de alimentos a la Unión Europea otorgada por Cmi Latinoamérica – Chile.
Enero 2004  Jefe de Operaciones - Área de Agro-exportaciones, en la Empresa EXITOS INTEGRALES E.I.R.L. “AGREX PERU” dedicada a la exportación de granos secos a los EEUU y Servicio de Alimentación a Nivel Nacional en el INPE. La Molina-Perú.
May0 2003  Asistente de Planta - Área Producción y Calidad, en la Empresa COMERCIAL ALIMENTICIA S.A.C. “GOLOSINAS TROME, dedicada a la exportación de golosinas y ventas a nivel nacional, Callao-Perú.
Ene-Abr 03     Asesor en el Área producción y Calidad, en la Empresa DELICE S.A.C. dedicada a la elaboración de Quesos Gourmet y Pates, Chorrillos-Perú.
Ag 01-Ene 03     Supervisor de Calidad- Experiencia en el Área de Aseguramiento de la Calidad, inicialmente como Inspector y al año siguiente Supervisor de Calidad en la Empresa FRÍO AÉREO ASOCIACIÓN CIVIL S.A. Terminal de productos perecederos, Callao-Perú.
REFERENCIAS
-    Alvaro Zapana Muñoz -Gerente de Contrato SSRR– Sodexo Peru SAC Telf: 989670117
-    Karin Rugel Jefe de Calidad SSCC - Sodexo Peru SAC. Telf: 964424177
-    Alfredo García Dyer Jefe de Campamentos – Antamina, Teléf.: 957644208 agarcia@antamina.com
-    Lucio Manchego Calderón. Gerencia de Calidad y EHS, APC Corporación S.A. Teléf. RPC: 993531108
lmanchego@apccorporacion.com
-    Claudia Lucioni Maristany. Gerencia Comercial, Lindcorp Retail – Tiendas Tambo, Telef. RPC: 944245878
Claudia.lucionimaristany@gmail.com
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Registrado: Hace 6 meses

Mis Habilidades Principales

Traducción al Español 1
Ingeniería Industrial 1
Español 1