Marcel R. freelancer experto en Medio ambiente, ISO9001

Marcel R.

Calidad

5.00 / 5

Venezuela

Ingeniería y Manufactura

Habilidades (Máximo: 3)
¿Qué es posición de perfil iron?

Iron es el nivel inicial de los freelancers de Workana. A medida que consigan más logros y ganen más proyectos, irán progresando hacia los niveles superiores. Leer más

Calificaciones de clientes (1)

Cliente privado Hace un año

Proyecto privado
Sobre mí
Biólogo, Msc. en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, con amplia experiencia en Sistemas de Gestión de la Calidad mediante la norma ISO 9001, Higiene de los Alimentos (BPM) Inocuidad (Haccp) Manejo Integrado de Plagas, Normas Consolidadas AIB,  Codex Alimentarius, Sistema de Gestión Ambiental  (ISO 14001). Además con experiencia en todo lo relacionado a la gestión de los programas de auditorías bajo la norma ISO 19011. Planificación, implantación, seguimiento, generación de indicadores de gestión, elaboración de planes de acciones correctivas, levantamiento de manuales de la calidad y/o ambiente, desarrollo de planes HACCP, Buenas Prácticas de Manufactura, Planes de limpieza y sanitización, adiestramiento.  Auditor Líder con más de 3000 horas de auditorías en la cadena de alimentos (Proveedores, Plantas de producción, Centros de distribución y Clientes).
Historia laboral
    Alimentos Polar Comercial (Dirección Técnica): Analista de Auditorías III. Desde: 01.02.2008 - Cargo actual.
Función:
•    Realización  auditorías integrales a lo largo de toda la cadena de Valor,  Proveedores (Insumos y materias primas), Plantas (Cervezas, Vinos, Refrescos, Bebidas no carbonatadas y Alimentos),  Agencias/Sucursales y Punto de Venta de los 3 negocios de Empresas Polar, considerando los lineamientos de la organización y requerimientos legales que apliquen en las áreas de Calidad, BPF, Inocuidad, Ambiente, Seguridad con el fin de determinar la conformidad de los requisitos de establecidos en cada uno de los procesos auditados para garantizar la continuidad operativa en las diferentes instalaciones .
•    En total, más de  3000 horas acumuladas en las distintas auditorías realizadas a lo largo de la cadena de valor.
•    Coordinar y hacer seguimiento al cumplimiento de los planes de auditorías propuestos.
•    Realizar seguimiento al cumplimiento del presupuesto asignado.
•    Elaboración y seguimiento a los indicadores de gestión mensual en el proceso de auditorias a proveedores.

    Alimentos Polar Comercial (Planta Maracaibo) - Cargo: Analista de Aseguramiento de la Calidad Desde: 01.04.2002. Hasta Feb. 2008
Función:
•    Inspección y análisis de materias primas (trigo), productos en procesos, productos terminados, materiales de empaque e insumos según los planes de calidad.
•    Implantación de BPF y Haccp en Planta.
•    Manejo Integrado de Plagas.


    Cervecería Polar. Cargo: Pasante adscrito a la superintendencia de control de calidad de envasado Desde: 07/08/2000. Hasta: 29/09/2000
Función:
•    Evaluación de la microbiología ambiental en tren de envasado de malta.
•    Toma de muestras  y análisis microbiológicos en el proceso de elaboración de cerveza y malta.

    FERIEVEN- Cargo: Supervisor de líneas de autoservicio en comedor de atletas en los XVIII Juegos Deportivos Centroamericanos y del Caribe Maracaibo 98. Desde: 1998.  Hasta:  1998
Función:
•    Coordinación del despacho de comidas y condiciones de higiene de las líneas de autoservicios del comedor de Atletas.
Contratar
Ranking

Workana: 10.359 de 883.096

Ingeniería y Manufactura: 230

Rankeado en Venezuela: 60

¿Cómo mejoro mi posición?

Proyectos finalizados: 1

Posición del perfil: Iron

Calificaciones de clientes 1

Último login: Hace un mes

Registrado: Hace 2 años