Brenda Z. freelancer experto en Edición de textos, Escritura de artículos, Asistente de administración

Brenda Z.

Cada día ser mejor

0 / 5

Mexico
Valor hora:

MX$ 500,00

Finanzas y Negocios

Sobre mí
Siempre con la mejor disposición para el trabajo en equipo, con tenacidad para alcanzar metas establecidas, y con capacidad de análisis para la toma de decisiones siendo imparcial y con el firme objetivo de cuidar los recursos a mi cargo.
   
    Posicionarme en una empresa de prestigio donde pueda aplicar mi experiencia y conocimientos en el ámbito gastronómico, así mismo aprovechar las recursos para incrementar mi desarrollo profesional y personal.
Historia laboral
2013-2016    La Taquería, Cocina Urbana
          Cargo:    Negocio Propio, concepto de tacos de guisado 
                    para venta en moto food y servicio para eventos                   
                    y reuniones.
      Función:     Administré y controlé los recursos financieros,         
                    compras, proveedores  y  personal.
    Atendí personalmente eventos en servicio de     
                    taquizas a domicilio.
                    Realicé costeo de recetas y fijación de precio de   
                    venta.    
2014.              Restaurante 50 Friends Reforma
      Cargo:    Gerente de sucursal
      Función:  Administré y controlé los recursos del   
                      restaurante.
                      Llevé el control de inventarios, pedidos y
                      requisiciones , así como manejo de personal a
                      a cargo.
                      Llevé a cabo el control de bitácora de
                      mantenimiento. 
                      Realicé rol de horarios, protocolo de servicio,
                      metas de venta en restaurante y de servicio a
                      domicilio.
2010-2012    Restaurante Rocco & Simona
    Especialidad en pizza al forno, con reparto a   
                    domicilio.
          Cargo:    Gerente
      Función:    Administré y supervisé de manera general el restaurante, tanto en cocina como en piso.
    Realicé formatos para  roles de horarios y requisición de pedidos, tratando directamente con proveedores,
    Ofrecí atención personalizada al cliente.
    Llevé a cabo el control de asistencia para nómina.
          2010    Restaurante Tori Tori Lounge, Condesa
          Cargo:    Mesera
      Función:    Atendí al comensal en comida y cena, siguiendo protocoles de servicio.
    Trabajé en eventos con aforo de hasta 200 personas, en noches tema; con conocimientos en coctelería, vinos, sake y cocina.
2007-2009  Hotel Condesa DF
          Cargo:    Mesera
      Función:    Serví al comensal en restaurante Sushi Bar del hotel , desayunos en restaurante “El Patío”; así como atención en eventos promocionales para 200  personas.
Cargo:    Mesera
      Función:    Serví al comensal en restaurante Sushi Bar del hotel , desayunos en restaurante “El Patío”; así como atención en eventos promocionales para 200 personas.   

      2007      Play City Casino

Cargo:    Encargada de Cocina
          Función: Me encargué de la producción y preparación de los insumos de la carta; así como del menú ejecutivo para 200 comensales.
    Llevé  el control de limpieza e higiene de cocina, aplicando conocimientos de Distintivo H y 4 Diamantes.


Formación Académica

07. 2012 – 01. 2013 | Universidad del Claustro de Sor Juana
Diplomado en Derecho Empresarial y Administración
Titulación en curso mediante el Seminario en Derecho Empresarial y Administración financiera de la Gastronomía. Impartido en la Universidad del Claustro de Sor Juana.

Rankeado: No está rankeado

Último login: Hace 7 meses

Registrado: Hace 7 meses