Tiago F. A. freelancer experto en Administración de Proyectos, Gestión de Operaciones

Tiago F. A.

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Finanzas y Administración

¿Qué es posición de perfil iron?

Iron es el nivel inicial de los freelancers de Workana. A medida que consigan más logros y ganen más proyectos, irán progresando hacia los niveles superiores. Leer más

Sobre mí
Bacharel em Gastronomia, e Gerente de Projetos pela UFRJ.
Antes de tudo cozinheiro e Gastrônomo.
Busco nesta plataforma realizar contatos e trabalhos para  restaurantes, bares e similares,  em Gestão de cardápio, operacionalização,  treinamento, Produção de cartilhas de Higiene e Limpeza, Mapeamento de Processos e Gestão de Custos, e melhoria no Faturamento.
Historia laboral
Atuante na área da Gastronomia e alimentação a pouco mais de uma década, busco sempre pela evolução continua como, capacitar colaboradores, tornar os processos de produção, armazenamento e finalização mais eficientes e rentáveis, desde a criação do cardápio, aplicação e treinamento da operação como uma constante. Experiente em inaugurações de estabelecimentos, eventos de pequeno e grande porte, em diversos  cardápios e ocasiões.
Após ter iniciado o curso em projetos busco aplicar o conhecimento de diversas maneiras como: mapeamento de atividades e processos, quantificação de tempo, planilhas de custo, histórico de produção e vendas em volumes e valores, aprimoramento da comunicação interna do setor e do restaurante como um todo.
Bacharel em Gastronomia formado em 2010 pela UNIVALI- SC e Pós Graduação em Gestão e gerenciamento de Projetos Pela UFRJ- RJ 2014
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