Alfajores Artesanais Al-Hasú

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Alfajores Artesanais al-hasú
*qualidade suprema*


nome comum a diversos tipos e formatos de doces feitos na espanha e na américa latina,
o “alfajor” é na realidade um invento antiqüíssimo dos árabes.

Nasceu em Medina Sidonia, na Andaluzia, em meados de 711 e trazido para a Espanha durante a dominação muçulmana,
já com o nome de “alfajor” ou “alfachor”. Era conhecido originalmente como “al hasú” que em árabe, quer dizer recheado,
habitualmente composto de dois ou três discos pequenos de uma massa especial, grudados entre si por doce de leite ou geléia
e banhados de um glacê especial. Ele passou em seguida a se chamar “alaju” e ganhou várias regiões, as vezes com formatos
ou recheios diferentes, mas sempre com a mesma base, razão pela qual ele continuou com o mesmo nome.

As primeiras referências de sua presença na América Latina foram na Venezuela e no Peru,
onde era servido como refeição aos exércitos espanhóis.Na região de Valverde era também comparado à hóstia
distribuída durante a missa.Na Argentina também ele está tão presente e famoso como o pão de queijo brasileiro,
e motivo de orgulho nacional.Hoje em dia, aqui no Brasil, é fácil encontrar esta delícia em prateleiras de
supermercados e casas de doce, embrulhado com grande capricho para dar-lhe uma aparência chique e grã-fina.
Bom proveito!!!

Alfajor Simples        Alfajor Tradicional
*Brigadeiro......1 = 4$......... 1 = 6$         
*Beijinho........3 = 10$.........2 = 10$
*Doce de Leite...5 = 15$ ....... 3 = 15$