Asesoría de Ingeniero de Alimentos para Desarrollo de Conservante Natural Innovador

Se busca un Ingeniero de Alimentos con experiencia en el desarrollo de conservantes naturales para un proyecto de asesoría. El objetivo principal es investigar, formular y validar un conservante natural que extienda la vida útil de productos alimenticios, manteniendo sus propiedades organolépticas y nutricionales. El profesional deberá aportar conocimientos en química de alimentos, microbiología y normativas de seguridad alimentaria. Se espera una propuesta que incluya un plan de trabajo detallado, metodologías de prueba y posibles ingredientes a utilizar. La asesoría culminará con la entrega de una fórmula de conservante natural viable y un informe técnico completo.