Balanza doble simultanea monitoreada por Pc

Hola necesito hacer un programa que funcione en Windows sin problemas sin conexión a internet y que se enlace con arduino. El programa + el arduino + celdas de carga tiene que medir en tiempo real y simultáneamente la tracción o compresión de 2 objetos o puntos diferentes, pero similares que van variando su peso a lo largo del tiempo. El objetivo del equipo es poder ir viendo la diferencia que existe entre las 2 mediciones y poder ir realizando el equilibrado externo de ambos pesos para que de esta forma se mantengan en valores similares.
Lo que se solicita es hacer un programa en Visual Basic o similar que se pueda enlazar a un arduino por puerto USB y que pueda transmitir datos en tiempo real.
El arduino está conectado a 2 celdas de carga que son los sensores que realizan la medición. Estos sensores pueden ser usados para medir peso como en una balanza por compresión o tensión dependiendo del tipo de celda.

El programa cuenta de 1 pantalla principal en donde se puede ver en tiempo real las 2 mediciones en 2 cuadros con números y 2 gráficos que muestran este valor en forma de barra con color, en otro cuadro se mostrará  el porcentaje de diferencia que existe entre las mediciones. También se requiere una pantalla de configuración o calibración para realizar la medición de un peso patrón que va a ser guardado como referencia. Eso es en línea general.