Criação de Programa para Controle de Estoque para Pequenas e Médias Empresas

Criação de um software para pequenas e médias empresas no ramo de restaurantes, bares e lanchonetes, para auxiliar na organização do estoque. Deverá ter interface descomplicada para pessoas com pouco conhecimento, com abas e fácil entendimento das funcionalidades do software.

O software precisa ter:
1- campo para cadastro de produtos por categoria
2- campo para a entrada de produtos no estoque (input de dados manual, leitor de codigo de barras e balança), onde o cliente consiga selecionar os produtos por categorias e com campo de pesquisa
3- campo para a saida de produtos no estoque (input de dados manual, leitor de codigo de barras e balança), onde o cliente consiga selecionar os produtos por categorias e com campo de pesquisa
4- campo para a perda de produtos  (input de dados manual, leitor de codigo de barras e balança), onde o cliente consiga selecionar os produtos por categorias e com campo de pesquisa
5- opçãos de calcular com base no histórico crescente da empresa um estoque minimo (estoque de segurança) semanal, quinzenal e mensal e opção do empresario estabelecer o estoque minimo (estoque de segurança desejado)
6- emitir alerta quando o estoque chegar na quantidade minima (estoque de segurança)
7- com os dados do estoque minimo criar lista de compras com estes produtos e produtos que estao chegando no estoque minimo
8- emitir relatórios semanais, quinzenais e mensais das perdas de produtos e oscilação de entrada e saida
9- possibilidade de que o iten 3 aconteça por ficha técnica dos produtos, onde o empresario cadastra a ficha tecnica do produto (todos os ingredientes usados para fabricação de determinada refeição) e faz a saída dos produtos por 'refeição' vendida (havendo a possibilidade de integração com outros softwares de venda)