Criação de um ebook com receitas

Eu tenho alguns cursos online do nicho de alimentação. Preciso unificar as varias receitas desses cursos e transformar em um ebook.  São aproximadamente 100 receitas, e cada receita normalmente ocupa 1 pagina e que vem acompanhada de uma outra pagina de anotações. Muitas das receitas já estão no padrão de formatação que poderão ser utilizadas no ebook, outras precisam ser adequadas para essa mesma padronização. Necessário criar capa principal, índice, capa de cada curso (10 cursos) que compõe as receitas. Os arquivos são em PDF de cada receita. O modelo padrão a ser seguido eu tenho ele editável, para ser utilizado na padronização das recitas que não seguem esse padrão.

Abaixo estou anexando um modelo padrão que o arquivo deve seguir e o exemplo de uma receita que não segue esse padrão, mas deve ser ajustada. Tenho logos e fotos que podem ser utilizadas no design. Quero algo bem organizado e bonito!