Criação de uma fabrica de cerveja

Projeto de uma cervejaria com capacidade para produzir cerca de 50.000 Hl por ano.
Objetivo da consultoria:
Os promotores do projeto são investidores sem experiência no sector da produção e distribuição de cerveja. Assim, necessitam de uma consultoria que os ajude a indentificar as melhores opções, desde o momento inicial da concepção do projeto até a fase de produção e distribuição. 
Perfil do consultor:
O consultor que se pretende deverá ser uma pessoa individual ou colectiva com enorme e multifcacetica experiência no sector da cervejaria.
O consultor deverá:
•    Ter experiência em desenvolvimento de projetos cervejeiros em contextos difíceis ( problemas de cortes de energia, custos elevados de energia, custos de transporte e de importação elevados, custos financeiros elevados, ausência de bons técnicos de eletromecanica e mecânica; ausencia de mestres cervejeiros disponiveis no mercado);
•    Ter capacidade de elaborar um business plan bancável;
•    Ter capacidade para identificar as melhores soluções produtivas, de dimensionamento, de embalagem, de modo a tornar a fabrica competitiva.
•    Ter capacidade para formar ou identificar formadores para as suprir as necessidades de mão de obra para o projeto;
•    Ser capaz de identificar mestre cervejeiro para trabalhar e formar pessoal;
•    Ter capacidade para sugerir parcerias se esta for uma solução adequada;
•    Ter capacidade para sugerir mercados para aquisição de equipamentos, de consumiveis e de matéria prima.
•    Ter capacidade para estruturar formaçoes para o pessoal da fabrica.