Desarrollo de programa para control de ingresos en una tienda de alquileres

Tengo una tienda de alquiler de vestidos de novia,quince años,trajes de hombre entre otros. Necesito un programa que me permita generar la factura electrónica con su respectivo código de identificación,opción para imprimir y guardar una copia,guardar los datos del cliente en un archivo aparte para tenerlos disponibles de manera practica,abonos,saldos,deposito, día de retirar la prenda y devolverla al establecimiento,espacio para describir la prenda y poner un código (cada prenda tiene un código) tener informe  (de cada día y de manera mensual) de ingresos,gastos,inversiones,compras,pagos a proveedores, estado de resultados, también necesito que el programa me permita poder costear una prenda para confeccionarla y conocer su utilidad, debe tener una alerta programada para que nos avise con anticipación el día que debemos entregar la prenda, los días de lavado,aplanchado o en caso de hacer alguna reparación de costura de cada alquiler,preferiblemente que sea fácil de manejar pero lo mas importante es que yo no puedo estar al frente del almacén por ello este programa debe brindarme la seguridad posible y evitar fraudes de información por parte de los empleados es decir que no permita la manipulación de los resultados financieros por parte de ellos, así que solo una persona autorizada debe poder manipularlos. Tener presente que en una misma factura a veces las personas separan varios vestidos y que una prenda a pesar de tener un código de identificación tiene accesorios que no están codificados Ej ( un hombre alquila un traje que se compone de pantalón y saco esto lleva un código pero adicional lleva una camisa,correa,zapatos y estos últimos no tienen código así que en la factura debe permitirnos colocar esta información manualmente describiendo prenda ,color,talla) el programa debe tener una alerta debido a que las personas se llevan las prendas del almacén y deben regresarlas en una fecha acordada de no hacerlo debemos tener una notificación con los datos para nosotros ponernos en contacto con el cliente.

También debe haber un manual de como rellenar los campos o campos adjuntos para que el empleado nuevo pueda aprender a operarlo. No se si sea posible que el programa no dependa del Internet para ser operado es decir que en caso de tener problemas de conexión se pueda generar la factura y recopilar la información. El programa debe ser flexible en el caso de que un cliente deba cancelar el servicio y no tomarlo,tener la opción de eliminar la factura o de reemplazarla por otros servicio similar para evitar la devolución de dinero;las facturas que sean canceladas o tengan algún tipo de modificación después de su impresión deben quedar registradas para revisar lo ocurrido
Me gustaría que en caso de que el PC  se dañe no perdamos la información (aceptamos sugerencias para asegurar la información)