Desenvolvimento de um mascote!

Gostaria de solicitar a criação de um mascote para a minha marca, que é uma hamburgueria! Ainda não escolhi um nome para esse mascote, mas tenho uma ideia clara do que desejo. Quero um desenho simples no estilo japonês, com muita personalidade. O mascote deve ser representado em diferentes perspectivas (frente, costas, lateral) e ter variações de humor, como raiva, felicidade e surpresa. Além disso, gostaria que ele fosse retratado realizando diversas atividades, como andar de skate, curtir um rock pesado ou até mesmo quebrar algo. Pretendo utilizar esse mascote em todas as possíveis aplicações da minha marca, como embalagens, redes sociais, roupas, etc...
Tenho algumas referências visuais que podem ajudar no entendimento. O que você acha? Como podemos começar? Quais são as condições?