Design de logos para serviços profissionais

Eu preciso de ajuda pra fazer a documentação de um sistema já desenvolvido e funcionando. Ele controla toda a operação da empresa, então eu quero ter anotado requisitos funcionais, requisitos técnicos, fluxogramas dos processos, enfim conseguir visualizar  tudo o que o sistema faz pra poder gerenciar o que tem pronto e quais melhorias podemos fazer.

Eu não sou analista de sistemas mas trabalho com Ti / informática, então tenho uma boa noção do que preciso, porém não tenho as técnicas nem ferramentas para esse tipo de atividade.

Preciso de consultoria.