Especialista em Formulação para Suplemento Alimentar em Pó Soluvel

Estamos buscando um(a) especialista qualificado(a) (Farmacêutico P&D, Engenheiro(a) de Alimentos ou Tecnólogo com sólida experiência) para desenvolver e otimizar a matriz gustativa e a fórmula de um suplemento em pó solúvel, no formato stick pack, focado em relaxamento e sono (nightcap).

A formulação envolve ativos conhecidos por notas gustativas complexas e amargas (como aminoácidos, minerais e fitoterápicos), tornando o perfil sensorial o principal desafio e foco deste projeto.

O escopo do projeto inclui:
Mascaramento de Amargor e Off-notes: Desenvolvimento de uma estratégia eficaz de correção de sabor para suavizar o perfil típico dos ativos da fórmula noturna, garantindo uma bebida agradável ao paladar.
Perfil Sensorial e Aromatização: Definição de notas aromáticas relaxantes e seleção de agentes adoçantes de alta performance que não deixem retrogosto metálico.
Solubilidade e Sensação na Boca (Mouthfeel): Ajuste de excipientes para proporcionar uma textura leve e agradável ao dissolver em água, sem deixar resíduos arenosos na boca.
Dossiê da Fórmula Quali-Quantitativa: Elaboração de uma ficha técnica detalhada contendo a proporção exata de ativos, flavorizantes, edulcorantes e agentes de fluxo, com parâmetros prontos para testes de bancada e validação regulatória perante a ANVISA.

Buscamos um profissional com histórico prático comprovado em desenvolvimento de bebidas em pó, flavorização de nutracêuticos e ciência sensorial.