Mejorar una receta [Busco Ingeniero Quimico]

Hola, saludos, soy Livrädo, junto a mi esposa en Septiembre de 2020 inciamos Frijoles Mondragón, elaboramos y distribuimos frijoles enteros y fritos (naturales y con chorizo). Actualmente tenemos las recetas de nuestros productos. Pero nos gustaría mejorarlas con el uso de los conservadores. Actualmente nuestro producto solo dura 1 día fuera del refrigerador. Usamos Benzoato de Sodio y Sorbato de Sodio, ambos mitad y mitad, ponemos 1g por 500g de frijol envasado. Pero estos conservantes modifican los olores y sabores. Quisiéramos que nos mejoraran la receta para un mejor sabor, y que dure por lo menos 1 semana el producto sin refrigerar, si es posible más, mucho mejor.