Portal Nutricionista

Sou nutricionista e gostaria de desenvolver um portal para pacientes
O portal deverá ter dois tipos de usuário> Administrador e Paciente

O Administrador deve conseguir criar novos pacientes, visualizar lista de pacientes, e acesso a cada perfil,
ao criar um novo perfil automaticamente deve gerar um login e senha para acesso tipo paciente

O cadastro de novos pacientes deve ter informações básicas, dados pessoais, contato, endereço, etc.
E a opção de criar uma nova dieta

Gostaria de uma função de criar uma nova dieta, da seguinte forma:
Cada dia da semana, deve possuir uma necessidade de nutrientes a ser atingida,
necessidade de consumo de carboidratos, de proteínas, de lipídios, de minerais como sódio e ferro, etc, não há necessidade de um banco de dados com todos os alimentos, e suas informações nutricionais, somente uma opção de adicionar novo alimento na dieta e campos para eu digitar as informações nutricionais do alimento, e o sistema faça o calculo de necessidade de nutrientes pré definido menos a quantidade de nutrientes dos alimentos que vão sendo adicionados posteriormente.

No portal que será acessado com um usuário tipo paciente, o mesmo deverá conseguir visualizar seus dados pessoais e sua própria dieta, com opção de imprimi-lá de forma que os objetos fiquem bem organizados na folha A4.

Gostaria também de uma opção ao paciente de adicionar um alimento que foi consumido fora da dieta, mas somente com opção de nome do alimento e tamanho da porção, e quando essa opção for usada, o alimento deve ser adicionado a dieta, no dia da semana em que foi incluído, e o administrador receber uma notificação de que o paciente x adicionou um alimento fora da dieta.