Criação de Logomarca

Preciso de ao menos 3 propostas de logomarca para uma empresa.
A empresa é uma produtora de café pequena que está entrando no mercado agora, apesar de serem pequenos e relativamente novos, a fazenda já conquistou algumas premiações importantes dentro do seguimento da área.
A ideia inicial é que não seja apenas um logo meramente  tipográfico, eles gostam muito de ressaltar que é um café produzido em montanha, pois isso é uma caracteristica muito importante e fundamental a qualidade diferenciada do café, é interessante que a montanha também faça parte do design do logo.

Em anexo envio um briefing que foi respondido pela própria dona da empresa, acredito que ali já dê uma boa direcionada para quais caminhos criativos seguir. (Arquivo com as resposta em .pdf, precisa ser aberto no reader)
Vou acompanhar o desenvolvimento em tempo integral, caso aja dúvidas ou qualquer outra coisa, estarei sempre disponível para o contato.

Ao fina do projeto além dos arquivos finais tambéml precisarei dos arquivos abertos.