Solicitação de Desenvolvimento de Planilha de Precificação para Gastronomia

Descrição do Projeto:
Preciso de uma planilha avançada de precificação para o setor de gastronomia, desenvolvida em Google Planilhas e automatizada com Google Apps Script. A planilha será utilizada por empreendedores do setor para calcular custos, definir preços de venda e obter margens de lucro ideais, considerando vendas diretas e via iFood.

Funcionalidades Essenciais:

1. Cadastro de Ingredientes
    •    Tabela para inserir ingredientes com os seguintes campos:
    •    Nome do ingrediente
    •    Preço da embalagem
    •    Quantidade na embalagem
    •    Unidade de medida (g, ml, kg, L, etc.)
    •    Custo por unidade (calculado automaticamente)
    •    Categoria do ingrediente (ex: proteínas, farináceos, laticínios)
    •    Possibilidade de atualização automática do preço ao alterar o valor da embalagem

2. Ficha Técnica de Produtos
    •    Permitir que o usuário selecione ingredientes cadastrados e insira:
    •    Quantidade utilizada na receita
    •    Custo total dos ingredientes (calculado automaticamente)
    •    Tempo estimado de preparo
    •    Rendimento da receita (quantidade final de unidades)
    •    Possibilidade de adicionar subreceitas (exemplo: molho que é usado em várias receitas)
    •    Coluna de observações para anotações do usuário

3. Precificação Inteligente
    •    Cálculo automático do custo total por unidade do produto, considerando:
    •    Custo dos ingredientes
    •    Custo da mão de obra (tempo de preparo X valor/hora do funcionário)
    •    Custos fixos (aluguel, energia, água, internet, equipamentos, marketing)
    •    Custos variáveis (embalagem, taxas de cartão, taxas de plataformas como iFood)
    •    Margem de lucro desejada (usuário pode definir um percentual)

4. Precificação para Diferentes Canais de Venda
    •    Simulação de preço para:
    •    Venda direta (balcão, entrega própria)
    •    Venda via iFood (considerando taxas de comissão, entrega e promoções)
    •    Venda para revendedores (caso o cliente venda no atacado)
    •    Comparação automática entre os preços sugeridos

5. Simulação de Lucro e Rentabilidade
    •    Gráficos e tabelas dinâmicas para mostrar:
    •    Margem de lucro por canal de venda
    •    Ponto de equilíbrio (quantidade mínima de vendas para cobrir custos)
    •    Impacto de descontos e promoções (como alterar preços afeta a margem)
    •    Custo médio por unidade e faturamento estimado

6. Relatórios e Painel Resumo
    •    Um dashboard visual com:
    •    Custo total e preço sugerido de todos os produtos cadastrados
    •    Melhor canal de venda com base na rentabilidade
    •    Gastos mensais fixos e variáveis
    •    Receita esperada com base em volume de vendas

7. Automatização via Scripts (Google Apps Script)
    •    Botão para atualizar preços de ingredientes automaticamente
    •    Função para gerar relatórios PDF com a ficha técnica do produto
    •    Possibilidade de duplicar fichas técnicas para criar novas receitas com base em receitas anteriores

Requisitos Técnicos:
    •    A planilha precisa ser 100% funcional no Google Planilhas.
    •    O programador deve utilizar Google Apps Script para automação.
    •    A planilha precisa ser fácil de usar, com layout intuitivo e validação de dados para evitar erros.

Entrega e Suporte
    •    Preciso de um prazo estimado para a entrega.
    •    O desenvolvedor deve fornecer um vídeo explicativo ou um pequeno manual sobre o uso da planilha.
    •    Disponibilidade para ajustes caso necessário após a entrega.