Trocar tema de um blog e otimizar para ferramentas de busca

Tenho um blog de receitas que precisa de um novo tema (personalizado), e retirada de todas as fotos das receitas (ficando somente as do  logo (criado para o blog).
Gostaria de um tema claro e bonito, em que as receitas que estão lá no momento ficassem sem as fotos atuais, e que permitisse a colocação de vídeos. O tema principal é receitas sem gluten e sem lactose. Tiraremos outras categorias, pois o site será direcionado à pessoas com intolerancias alimentares.

Para isso é preciso deixar o blog "mais leve" para carregar as páginas rapidamente, ter uma forma eficaz de contato, e ser facilmente encontrado pelo Google.
Para ficar com cara de site, precisa ter uma página inicial, em que colocaremos uma introdução ao tema.
Para isso preciso de um profissional que entenda bem de SEO e que tenha muito bom gosto nessa repaginação que faremos.
Gostaria também de integrar ao tema ao cadastro de newsletter - tenho uma conta Aweber já criada para meus blogs.