Creación aplicación para pedidos de comidas para nuestro concepto tipo fast food

Busco básicamente la creación de una tienda virtual en donde podamos exponer nuestro menú y los clientes solicitar el pedido para entrega (como entrega de pizzas por ejemplo). Buen donde el cliente pueda tener varias opciones al pagar.
Al momento utilizamos una aplicación local llamada ATH móvil.  Pero deseamos aceptar pagos por tarjetas. Tenemos pensados utilizar el sistema de SUM.

El sistema de POS (punto de venta que utilizamos es loyverse.  Pero podría ser otro si así se nos recomienda. Deseo que el sistema sea lo más intuitivo posible en donde me permita saber por la ubicación del cliente en donde hacer la entrega (gps base) y que de igual el cliente sepa en que estatus está su pedido luego de pagado.

Si esta en la línea de producción,  si está listo o si ya va en camino la entrega y de ser posible que puedan ver por donde va el chofer de entregas o al menos tiempo estimado de entregas.
Que al facturar la orden el costo de entrega sea basado en el factor distancia desde la localidad y no en un precio estandarizado.  Utilizado dólares americanos.  Y si el freelancer está dispuesto a siempre hacer el mantenimiento pues preferiría comenzar a pagar luego de una cantidad determinada de descargas en un precio justo para ambos.