Desarrollo de Plan de Negocios para Bakery Francesa con Toque Peruano

Se requiere un profesional para desarrollar un plan de negocios completo y detallado. Este plan será presentado a entidades financieras (banco) y al propietario del local en alquiler (Landlord) para sustentar la viabilidad y el potencial de crecimiento del negocio. El proyecto es una bakery con un concepto tipo francés, que incluirá una ligera y sutil influencia peruana en algunos de sus platos, sin ser evidente como comida criolla o fusión. El mercado objetivo son clientes americanos en el rango de edad de 28 a 65 años. La oferta gastronómica principal incluirá:

- Sandwiches elaborados con pan de masa madre
- Paninis
- Quiches
- Empanadas
- Postres variados como torta de chocolate, pies y eclaires
- Platos a la carta muy básicos, como sopas y ensaladas. La influencia peruana en estos platos será mínima y no tradicional (no ceviches, ni comida criolla, nikkei, fusión o pollo a la brasa).

El plan de negocios debe cubrir todos los aspectos necesarios para demostrar la solidez del proyecto, incluyendo análisis de mercado, proyecciones financieras, estrategia de marketing, estructura operativa y análisis de riesgos. Se busca un documento profesional y persuasivo que inspire confianza en los inversores y socios potenciales.