Hoja cálculo, google sheets o sofware o app cuqluier cosa que me sirva para mantener el invetario correcto

Tengo un problema con inventario manejo un hostal y no siempre hay clientes por Eso lo manejo yo sólo per o aveces tengo la necesidad de encargar a personas pero ahora emtpves necesito que el inventario y la caja cuadre.

Nota: la idea es clara puede ser un archivo de excel o de sheets osea de drive para que constantemente se guarde la info en linea seria asi. Por ejemplo viene la primera persona en el primer turno ve el archivo ejemplo tiene 30 cervezas y ejmplo vende 1  le pagan y vende otra y la carga a la habitaion, enoteces en el siguiente turno va a tener 28 y va a tener el dinero de la 1 vendida mas en caja  y la otra subida a venta de clientes o de habitaiones.
en no quiero un sitema contable ya que ya tengo uno lo que necesito el llevar un contro excato del inventario