Actualizar tienda Prestashop 1.7.7.1 cuidando Seo y posible cambio de tema

Tengo una tienda en PrestaShop 1.7.7.1 que actualmente funciona bien, pero quiero actualizarla de forma segura para evitar problemas futuros.

El SEO orgánico de la tienda es muy importante para mí, por lo que necesito que se cuiden las URLs actuales, productos, categorías, metadatos, estructura y posicionamiento. No quiero hacer cambios que afecten el tráfico orgánico.

Actualmente uso el tema Z.One v1.0.0 de Mr.ZOne. Me gustaría que primero se revise si conviene conservarlo o si es mejor cambiar a un tema más moderno, compatible y fácil de administrar. No necesito que el nuevo diseño sea idéntico, pero sí que quede profesional, funcional y listo para operar.

El trabajo debe hacerse primero en una copia o ambiente de prueba, no directamente sobre producción.

Necesito que el servicio incluya:
- Backup completo de archivos y base de datos.
- Clon o ambiente de prueba.
- Revisión de compatibilidad del tema y módulos.
- Recomendación de versión segura para actualizar.
- Actualización de PrestaShop.
- Instalación/configuración de nuevo template si se recomienda cambiarlo.
- Revisión de productos, categorías, atributos, combinaciones, stock, carrito, checkout, login, formulario de contacto y versión móvil.
- Preservar seo y evitar cambios de url; si alguna url tuviera que cambiar, crear redirecciones 301.
- Pasar a producción solo cuando todo esté probado.

Busco alguien con experiencia real en PrestaShop, no solo alguien que dé clic en actualizar.