Automatización pedidos → Erp Wingest → facturación Seres en N8n (con traspaso)

Busco un desarrollador senior en n8n para construir un flujo de automatización completo, con traspaso de conocimiento: quiero entregar este proyecto y quedarme capacitado para mantenerlo y replicarlo yo después. No busco una caja negra, sino trabajar contigo y entender lo que se construye.

El flujo, de principio a fin:

    •    Llega un pedido por correo electrónico (cuerpo y adjuntos).
    •    Se extraen las líneas del pedido con procesamiento de texto / IA.
    •    Se traduce el código de artículo del emisor al código interno del cliente, con una tabla de equivalencias.
    •    Un paso de validación humana en una interfaz propia (revisión antes de que nada entre al ERP).
    •    El pedido validado se registra en el ERP Wingest 7 (de Soft for You).
    •    Una vez servido, se deja preparada la información para la facturación electrónica en SERES.

Perfil que busco:

    •    Experiencia real en n8n en producción.
    •    Haber integrado antes con Wingest (imprescindible que lo indiques) o con ERPs similares poco documentados.
    •    Nociones de facturación electrónica en España (SERES o equivalentes como B2Brouter).

Condiciones:

    •    El código, los flujos y la documentación son de mi propiedad al entregar.
    •    Quiero documentación y una sesión de traspaso para poder operarlo y replicarlo.
    •    Proyecto acotado con un cliente real, y posibilidad de continuidad en más automatizaciones sobre el mismo ERP.

En tu propuesta cuéntame: ¿has trabajado con Wingest? ¿Qué integraciones de este tipo has hecho en n8n?