Configuração e Otimização do Fluxo de Produção no Erp Omie para Indústria de Massas Artesanais

Estamos buscando um especialista para configurar e otimizar o fluxo de produção em nosso ERP Omie para uma pequena indústria artesanal de massas (ravioli, gnocchi, massas frescas). O objetivo principal é estruturar corretamente o processo produtivo, indo além do simples cadastro fiscal.

Escopo do Projeto:

Cadastro de insumos: Configuração detalhada de todos os ingredientes, incluindo unidades de medida (kg) e cálculo de custo médio.
Criação de produtos de produção: Definição e registro dos produtos intermediários e finais da produção, com base em unidades de kg.
Criação de fichas técnicas (BOM): Desenvolvimento e implementação de listas de materiais (Bill of Materials) precisas para cada produto.
Configuração de ordens de produção: Estabelecimento de um sistema eficiente para gerenciar e rastrear ordens de produção.
Fluxo de fracionamento para SKUs de venda: Implementação do processo de fracionamento para criar SKUs de venda (ex: 1 kg e 500 g) a partir dos produtos de produção.
Controle correto de estoque e CMV: Assegurar um controle de estoque preciso e o cálculo correto do Custo da Mercadoria Vendida (CMV).
Padrão de nomenclatura de produtos: Definição e aplicação de um padrão consistente para a nomenclatura de produtos.

Considerações Importantes:

A produção é baseada em quilogramas.
As vendas são predominantemente B2B para restaurantes.
O projeto não se limita à parametrização fiscal ou ao cadastro básico de produtos, focando na inteligência do fluxo produtivo.

Entregáveis Esperados:

Sistema Omie configurado e totalmente funcional para o fluxo de produção.
Fluxo de produção validado e documentado.
Orientação prática e treinamento para a equipe sobre o uso diário do sistema.

Um diferencial será a experiência prévia com configuração de ERPs para produção, preferencialmente na indústria de alimentos ou food service, e conhecimento aprofundado do sistema Omie.