Desarrollo de una Pwa (Progressive Web App)

Hola buen día, un cordial saludo...
Para el proyecto a desarrollar se requiere una PWA, desarrollada preferiblemente en React,  en el cual dispone de 15 vista (algunas muy simples, otras de mayor complejidad). Se le entrega al freelancer, la API de desarrollo con su respectiva documentación, wireframe, un sistema en funcionamiento como guía de apoyo y una persona para consultas y asesorías (bajo cierto horario).
De forma resumida, el funcionamiento de la PWA, consiste en una app de punto de venta (Seleccionador de productos & servicios, y salida del respectivo pago, con su factura en formato pdf).
Es importante destacar, que la aplicación debe funcionar sin conexión a la API en algunos momentos, es decir, puede existir casos que la app este previamente descargada en un servidor local del dispositivo y no tenga conexión y el usuario no tenga conexión a Internet para conectarse al servicio de la API, o también puede que este fuera de servicio por mantenimiento.
En este tipo de caso, es necesario almacenar los datos no enviados a la api, en el localstorage del navegador y cuando se recupera el servicio de la api pueda ser sincronizado los datos.

Dentro de las tecnologías se requiere:
+ JavaScript (React) *