Desenvolvimento de Aplicativo Android para Pedidos de Restaurante com Impressão Fiscal

Preciso desenvolver um aplicativo Android simples para uso em restaurantes. O objetivo principal é permitir que garçons registrem pedidos diretamente em seus dispositivos e os imprimam em uma impressora de cupom fiscal.

Funcionalidades Requeridas:

- Cadastro de Produtos: Deve ser possível cadastrar produtos com nome, descrição, preço e foto.
- Interface para Garçons: Uma interface intuitiva onde o garçom possa selecionar o número da mesa.
- Seleção de Produtos: O garçom deve poder navegar pelo catálogo de produtos e adicionar itens ao pedido.
- Quantidade: Para cada produto selecionado, deve haver a opção de especificar a quantidade desejada.
- Campo de Observações: Um campo para adicionar notas ou observações específicas para o pedido (ex: "sem cebola", "ponto da carne").
- Finalização do Pedido: Um botão ou ação para finalizar o pedido.
- Impressão Fiscal: Ao finalizar, o aplicativo deve enviar o pedido para impressão direta em uma impressora de cupom fiscal (especificar compatibilidade ou API necessária).

O aplicativo deve ser robusto para uso diário em um ambiente de restaurante. Busco um desenvolvedor com experiência em desenvolvimento Android e, idealmente, com conhecimento em integração com hardware (impressoras fiscais) e gerenciamento local de dados (catálogo de produtos).