Programa de nutrição clínica

Sou nutricionista clinica e preciso de um programa que funcione em disco local, sem q precise acessar a internet.
Este programa deve me ajudar na consulta nutricional.
E me retornar relatórios para entregar ao paciente. Baseados em dados de um banco de dados já cadastrados, mas que esses relatórios sejam editáveis (para adaptação e finalizações) e então serem salvos em pdf.
Esses seriam os principais:
1)    Eu informar o peso e medidas e me retornar o que significam (normal, abaixo, acima). Comparar com dados anteriores se houver e mostrar comparativo com diferença.
2)    Eu informar doenças que o paciente tem e retornar orientações para essas doenças, e suplementos.
3)    Eu informar valores dos exames e me retornar se está baixo,normal, alto e o que significa e o que fazer.
4)    Eu escolher 1 tipo de dieta pré cadastrada, informar alimentos que o paciente não gosta e me retornar essa dieta sem esses alimentos (deletar as palavras informadas)
5)    Eu informar doenças que o paciente tem e me retornar opções de fórmula manipulada para escolher.