Programação de app mobile/Pc

Preciso de um aplicativo no estilo PayPal. Porém que seja efetuado os pagamentos de forma instantânea. Este app é voltado primordialmente para restaurantes, boates e outros estabelecimentos físicos, onde o intuito é acabar com a fila de espera para pagar a conta, além de extinguir as máquinas de cartão de crédito.
O app deve funcionar como uma carteira virtual, onde o dinheiro é transferido para o próprio app, e por ele a pessoa efetua o pagamento de sua conta através da solicitação da mesma, pelo próprio aplicativo, então ela paga, recebe um comprovante de pagamento virtual e vai embora, sem contactar o garçom ou esperar em filas de pagamentos. O dono do estabelecimento terá em seu celular ou computador o mesmo app, que quando a mesa ''x'' solicitar a conta, o dono irá envia-la através do aplicativo, diretamente para o consumidor, que a solicitou através do aplicativo (cujo nome ainda não decidi). Esta é minha ideia de app, estou disposto a pagar bem por isso, pois não entendo de como fazer tudo isso, pois acho muito complexo toda essa parte!