Programação de app mobile

Gostaria de contratar o desenvolvimento de um app onde eu (administrador) pudesse lançar dados de estoque (insumos comprados e preço unitário e o sistema calcula o custo total de cada insumo e o total geral). Eu também lançaria o inventário de máquinas com os valores. Lançaria o nome dos produtos e de cada processo produtivo e o nome dos funcionários com seu salário total.

O usuário ao produzir cada processo escolheria o processo, os insumos, as máquinas envolvidas, as pessoas e o sistema calcularia o custo de cada produto. Os cálculos são todos operações básicas (soma, multiplicação, divisão e subtração). Esse app tem que funcionar offline e envia as informações de forma que eu possa passar para o excell.
Não estou disposto a pagar mensalidades, apenas atualizações QUANDO realmente necessárias pela evolução do Android e IOS. Ele também deve ser expansível para outros módulos que quero criar na sequencia.