Desenvolvedor Full Stack / Android — Restaurante + Integração Com Balança

Estou desenvolvendo um sistema B2B para pizzarias que utiliza um tablet integrado a uma balança digital para padronizar a montagem das pizzas e controlar o consumo de ingredientes.

O MVP deverá fazer:

1. Tablet Android

- Login do funcionário
- Cadastro de 10 sabores e diferentes tamanhos
- Foto de cada pizza
- Ficha técnica por sabor/tamanho
- Passo a passo da montagem
- Gramatura de cada ingrediente
- Leitura da balança em tempo real
- Aprovação automática quando o peso estiver dentro da tolerância
- Avanço automático para o próximo ingrediente

2. Integração com balança

- Bluetooth ou USB/Serial
- Leitura do peso em tempo real
- Tara
- Estabilização da leitura
- Comunicação confiável entre balança e tablet

3. Controle de produção

- Funcionário responsável pela montagem
- Horário de início e término
- Tempo por pizza
- Quantidade de pizzas produzidas
- Pesos planejados x reais
- Ingredientes acima/abaixo da meta
- Histórico de todas as pesagens

4. Painel administrativo

- Produção por funcionário
- Tempo médio de montagem
- Conformidade das pesagens
- Consumo planejado x real
- Desvio por ingrediente
- Desvio por sabor
- Relatórios por período
- Cadastro de pizzas
- Cadastro de ingredientes
- Cadastro de gramaturas e tolerâncias

5. Banco de dados
O sistema deverá ser estruturado para futuramente suportar múltiplas lojas e milhares de usuários/equipamentos.

Requisitos obrigatórios

- Experiência real com Android/Flutter
- Experiência com Bluetooth, USB/Serial ou integração com hardware
- Backend/API
- PostgreSQL ou banco relacional equivalente
- Experiência com sistemas B2B
- Código organizado e documentado
- Disponibilidade para trabalhar por etapas

Diferencial

Experiência com:

- balanças comerciais;
- Iot;
- pos/pdv;
- sistemas para restaurantes;
- dispositivos bluetooth/serial.

Importante: envie exemplos de projetos anteriores em que você integrou software com hardware. Não estou procurando apenas um desenvolvedor de aplicativo, mas alguém que consiga fazer a comunicação confiável entre uma balança comercial e um tablet Android.

O projeto será desenvolvido por etapas, começando pela integração da balança e evoluindo até o MVP completo.