Consultor Culinario para Ingeniería y Optimización de Recetas

Se busca un Chef experimentado o un profesional de la cocina con sólidos conocimientos en gestión culinaria para llevar a cabo la ingeniería de recetas y procedimientos. El objetivo principal es optimizar y estandarizar nuestras preparaciones, asegurando la consistencia en sabor y calidad, la eficiencia en los procesos de producción y el control de costos. El proyecto incluirá la revisión de recetas existentes, la creación de fichas técnicas detalladas, la optimización de ingredientes y métodos de cocción, y el análisis de rentabilidad. Buscamos un experto que pueda aportar una visión estratégica para mejorar la operación de nuestra cocina y la oferta de nuestros productos.